減脂期間，露露建議多吃蔬菜，因為蔬菜高纖維且低熱量。但是，有一類蔬菜，我們還是需要注意的，就是“澱粉蔬菜”。
因為這些蔬菜在減脂餐中可以替代主食。若是用其搭配米飯、麵條等主食，則會攝入過多，導致血糖升高，胰島素分泌，囤積脂肪自然也就瘦不了。
土豆17.80g碳水/100g
與米飯相比，熱量（81大卡/100g）更低、含抗性澱粉，也更能給人飽腹感。從碳水化合物的角度來說，外食中的酸辣土豆絲蓋（澆）飯，活脫脫就是一碗全飯啊！
減脂期間，無論是外食，還是自己親手烹飪，一餐中若搭配土豆，米飯等主食記得減少，且同時增加非澱粉類蔬菜。
芋頭12.70g碳水/100g
芋頭富含碳水，也含蛋白質、礦物質及維生素C，B族維生素等，既是蔬菜，又是糧食，熱量56大卡/100g，可以代替米飯成為主食，一次攝入50~100克為宜。
玉米22.80g碳水/100g
玉米的碳水含量比土豆還高，熱量112大卡/100g，是露露常推薦的粗糧，在粗糧中也是保健佳品，一直被譽為長壽食品，含有豐富的蛋白質、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等。它的膳食纖維含量很高，有助於刺激胃腸蠕動。
蓮藕11.50g碳水/100g
蓮藕微甜而脆，可生食，可做菜，也可入藥。熱量47大卡/100g。蓮藕中粉藕含澱粉量較高，口感發黏，適合蒸、燉、煮等，特別適合燉湯喝，因澱粉含量較高，吃起來有土豆的口感。
南瓜5.30g碳水/100g
在澱粉蔬菜中，南瓜相對算是一種低碳水和低熱量的蔬菜了，熱量23大卡/100g。南瓜中貝貝南瓜澱粉含量高一些。南瓜中還含有豐富的蛋白質、膳食纖維、多種氨基酸等營養成分，還含有少量的糖分。
不過，鑑於南瓜的“低碳水”，露露這裡就不建議長期用南瓜替代主食了，避免碳水攝入過少。
山藥12.40g碳水/100g
山藥是食中之藥，經常吃可以提高人體免疫力，潤腸健脾，有助於排除溼氣，調理陰虛。
山藥所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈過早地發生硬化。
豌豆
除了相對充足的碳水含量（18.2g碳水/100g），它還含有豐富的維生素C、維生素A原、及胡蘿蔔素。食用豌豆後可防止人體內致癌物質的合成，從而減少機體內癌細胞的數量，降低人體癌症的發病率，起到防癌治癌的作用。
蠶豆16.4g碳水/100g
蠶豆中含有的B族維生素、鈣、磷脂等成分對保護大腦中樞神經功能，提高記憶力等都有積極作用。蠶豆中的膳食纖維能加速身體毒素排除，蠶豆中的的維生素、胡蘿蔔素及磷脂能維持新陳代謝和清潔血液，有美容養顏的作用。
需要注意的是，因為蠶豆中含有致敏原，過敏體質不宜吃。
總之，減脂期的飲食搭配中要識別澱粉蔬菜，不要用澱粉蔬菜搭配過多主食。