粥在過去被稱為糖友們的“白色毒藥”，有的糖友把一碗粥比作一碗“糖水”。確實，人對粥的吸收快，很容易使血糖在餐後迅速上升。不過，這並不表示糖媽們就不能吃粥了。事實上，掌握適宜的烹調方法，選對熬粥的材料，糖媽們同樣能夠享受美味、營養、安全的粥。下面這道山藥粥糖媽們就可以放心的吃啦~

山藥多糖是山藥降低血糖的主要功能成分之一，研究表明，山藥提取物對禁食大鼠和兔有降血糖作用, 能控制四氧嘧啶引起的高血糖，而且山藥多糖對四氧嘧啶所致的大鼠胰島β細胞損傷有保護作用。

胸腹脹滿大便乾燥，便祕者不宜食用

山藥30克，粳米50克

山藥去皮洗淨切塊，待粳米煮至8成熟時，加入同煮至熟即可。一次不可過量食用。