一些辦公族看起來輕鬆，其實是非常辛苦的，不僅費眼睛，還費身體，有的時候一上午工作起來，不僅會感到口乾舌燥，而且眼睛還會幹澀，忙起來連喝水上廁所的時間都沒有。口乾眼乾的人，經常拿“它”當零食吃，潤喉去燥，眼睛變舒適。所以辦公族們不如在下午茶的時候經常吃點這種小零食，它就是黃桃罐頭。黃桃具有生津止渴的作用，最適合經常口渴，眼乾甚至是睡眠不足的人們，常吃黃桃，你會感覺整個人都清爽舒適了，快來跟小美看看這個黃桃罐頭的做法吧！蒸黃桃罐頭

配料：

黃桃 4個、冰糖 50克、精鹽 3克、檸檬汁 5毫升

烹飪步驟：

1.準備黃桃和冰糖。

2.黃桃，用精鹽搓洗乾淨絨毛後削除外皮。

3.再次洗淨後去殼去小塊，冰糖敲碎後放黃桃上面，靜置醃2小時左右。

4.鍋中加水，放入裝黃桃的碗，上面反扣一個盤子。

5.大火蒸20分鐘左右，關火再接著燜5分鐘。取出來放至溫晾時滴入檸檬汁，拌勻即可。

烹飪小貼士：

選購技巧1、觀察：以果個大，形狀端正，色澤新鮮漂亮為好，有硬斑、破皮、蟲蛀者較次。2、嘗味：以汁多、味甜、酸少、香濃為上等。3、手摸：手感過硬的一般是尚未熟的，過軟的為過熟桃，肉質極易下陷的已腐爛變質。4、剝皮：以皮薄易剝，肉色白淨，粗纖維少，肉質柔軟為佳。儲存簡述成熟的桃子不宜儲存，如果想儲存時間長一些，在購買時則不能挑選發軟的桃子。不吃的桃子先不要用水洗，直接用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷藏室中，可儲存一週左右。

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