血脂是什麼?

人體血液中，血漿內所含的脂類稱為血脂，包括膽固醇(C)、甘油三酯(TG)、 磷脂和非遊離脂肪酸等，它們在血液中與不同的蛋白質結合在一起，以“脂蛋白”的形式存在。大部分膽固醇是人體自身合成的，少部分是從飲食中獲得的。甘油三酯恰恰相反，大部分是從飲食中獲得的，少部分是人體自身合成的。

血脂是人體中一種重要的物質，有許多非常重要的功能，但是比例不能超過一定的範圍。如果血脂過多，容易造成“血稠”，在血管壁上沉積，逐漸形成小斑塊(就是我們常說的“動脈粥樣硬化”),這些“斑塊”增多、增大，逐漸堵塞血管，使血流變慢，嚴重時血流被中斷，並由此引起一系列心、腦、腎的損害。

體檢中的“血脂四項”

我們在檢查身體時，經常提到的血脂四項指的是膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白這四者的濃度。

其中只有高密度脂蛋白的濃度越高越好，而其他三項的濃度則是越低越好。

載脂蛋白≠脂蛋白，為什麼這樣說呢?高密度脂蛋白和低密度脂蛋白又和血脂有什麼關係?

其實啊，脂質是不溶於水的，必須與蛋白質結合才能在血液中運輸。能與脂質結合的蛋白質稱為載脂蛋白( Apo)，而載脂蛋白與脂質結合後的分子就叫作脂蛋白。載脂蛋白有十幾種，主要有載脂蛋白AI. All、BI00、 CI、CII、D等。載脂蛋白如果發生量變或質變，都會引起脂蛋白的代謝異常，或可導致動脈粥樣硬化。

了解膽固醇

一說到膽固醇，大家可能都覺得它是有害的。其實不然，膽固醇是我們人體所必需的物質，這就像蓋房子要用磚瓦一樣，膽固醇就是人體細胞的“磚瓦”，細胞需要膽固醇來構成細胞膜。

那麼，膽固醇是從哪兒來的呢?膽固醇主要由肝臟生成，由血液輸送到全身各處，最終再根據身體的需要落到各細胞膜上。如果體內膽固醇過多，它們沒有多餘的細胞膜可以“安家”，就會沉積在血管壁上，堵塞了動脈，從而可導致冠心病、血栓等疾病的發生。

說白了，膽固醇並不是不好，而是多了不好。

高血脂對身體有什麼危害?

血脂增高正是導致冠心病、腦血管病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、代謝綜合徵的“罪魁禍首”。此外，高血脂還可誘發膽結石、胰腺炎，加重肝炎、導致男性性功能障礙、老年痴呆等疾病。最新研究提示高血脂可能與癌症的發病有關。

血脂高了怎麼辦？熱水裡放一勺有助於降血脂

除了進行飲食調節外還要注意一點，當人體中如果飽和脂肪酸過多，會使血脂升高，需要補充不飽和脂肪酸來中和，這種必需脂肪酸能夠阻止動脈中膽固醇的沉積，輔助治療心臟病。

黃花 草油酸，屬於人體必需脂肪酸之一，可促進脂肪分解消耗，同時預防脂肪蓄積，減少患高脂血症的概率。

是已知的天然營養素中降膽固醇的作用是最明顯的，但是它本身是無法通過自身合成，只能體外食物獲取，意識到食物中所含這種成分稀少，專家因此建議高血脂患者燒水時放一勺這種黃花草油酸的營養素效果更好。

除此之外還要注意兩點：

第一點：調節飲食結構。限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物，選用低脂食物(植物油、酸牛奶);增加維生素、纖維素(水果、蔬菜、麵包和穀類食物)。多食具有降血脂作用的食物:蒜、姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶、蘋果、梨、獼猴桃、柑橘等。中老年人由於基礎代謝率降低，能量需要量降低，更應嚴格控制能量的攝人。

第二點：改善生活方式。減肥，戒菸，限酒，加強鍛鍊。進行有氧運動如散步、慢跑、打太極拳、打羽毛球、爬山、游泳等，可以促進血液迴圈，有利於體內脂類的代謝。