很多朋友都會遇到這個問題，凍了一年以上肉還能吃嗎，說一說我的看法，平時啊，我們家裡都有囤菜的習慣，尤其疫情期間，不管是豬肉，羊肉或者雞肉或其他的肉，吃不完都會一股腦塞進冰箱，放到以後再吃，假如忘記了，就會變成我們常說的殭屍肉。大家都知道吃了殭屍肉，雖說不至命，對我身體還是有害的，殭屍肉就是我們塞在冰箱的肉，過了保質期，比如說凍在冰箱裡的羊肉，或者是豬肉。最多冷凍12個月，就過了保質期，凍久的肉的營養會下降，口感會變差，異味其實很小，吃了殭屍肉，對身體會有一定的害處，最好是把它扔掉。吃了殭屍肉，嚴重的會中毒，凍久的肉解凍時，溫度回升加之被破壞的組織細胞滲出大量的蛋白質和水分，肉便成了滋養細菌的溫床。細菌會分解肉中的蛋白質、脂肪，產生大量對人體有害的小分子物質分解產物。希望大家平時現買現吃，冷凍時間超長的肉，不宜食用，貪小便宜吃大虧，避免給身體造成不健康的影響。