新型冠狀病毒肺炎防控形勢嚴峻，中國疾控中心原副主任楊功煥表示，康復的人多屬自限作用的結果，也就是說依靠自身免疫力，也能幫助逐步清除體內病毒。因此，防控新型冠狀病毒肺炎，可以從提高人體免疫力入手！適當的飲食，則是加強免疫力最簡單的方式~
飲食：合理搭配、均衡營養人體免疫系統活力的保持有賴於食物中源源不斷的蛋白質、維生素、微量元素等,換句話說,合理、均衡的營養供給是增強抵抗力的基礎,任何營養素的缺失,都會造成身體健康的“短板”。多樣化的膳食是均衡營養的前提,而具體怎麼吃,則要有講究。
充足的蛋白質：
在所有營養當中,蛋白質是機體免疫防禦功能最重要、也是最主要的物質基礎。因為對付細菌、病毒等外來侵略物的免疫球蛋白、白血球、白細胞、巨噬細胞、淋巴細胞等,它們的產生及構成最主要的原材料就是蛋白質。但這並不是說飲食要以高蛋白為主,只要保證每日總熱量攝入的10%~35%來自蛋白質即可,因為長期過量蛋白質反而可能加重腎臟負擔,甚至引起骨質疏鬆。
每天適量吃主食之外,補充1袋牛奶,1個雞蛋;2兩瘦肉,2兩豆腐,不算其他食物,就能夠達到每日所需。
葷素搭配、粗細搭配：
葷菜主要能提供蛋白質和脂肪,可以選擇脂肪量相對較低的瘦肉、禽類、魚等。
建議成人每日攝入魚蝦、禽肉50克~100克,畜肉50克,蛋類25克~50克。而各種新鮮蔬果富含多種維生素和無機鹽,有益健康。比如:維生素A是身體所有粘膜組織的“保護神”;維生素C能刺激抗體與白細胞的產生,直接殺死病原體;鋅是許多酶的活性成分,能調節免疫功能。
根據《中國居民膳食指南》建議,成人每天推薦攝入300-500克蔬菜,200-350克新鮮水果。
粗細搭配，精細類糧食由於過度加工,裡面的B族維生素、礦物質、膳食纖維等有所流失,所以一天的主食中,有大約1/4~1/3的粗糧為好,也可以每週吃兩次粗糧。薯類如紅薯、土豆等,也可以代替部分主食。
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