冬季來臨，天氣寒冷，這時我們的腸胃更需要保護，切忌貪吃辛辣油膩食品，建議多喝粥以潤養肺燥，是冬季養生的最佳選擇。

羊肉粥 選羊肉250克，洗淨，切成肉丁，與蘿蔔同燉，去羶味。然後取出蘿蔔，放粳米150克熬粥。羊肉性溫熱，系高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。

韭菜粥 先把粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜性味甘溫，內含有維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等微量元素，經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡，適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

人蔘粥 取人蔘3克，置砂鍋內，加水文火慢煮20分鐘，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。適合於病後體虛或畏寒食滯、便溏洩瀉的老年人食用。經常食用人蔘粥，對心腦血管疾病患者有良好的食療作用。

桂圓粟米粥 桂圓肉15克，粟米100~200克。將桂圓肉洗淨與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾、養血安神。

核桃粥 核桃肉20克，粳米100~200克。將核桃肉洗淨搗碎，與粳米同煮成粥，能潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便，但有脾胃溼熱或腹瀉者忌食。

芡實粥 山藥15~30克，栗子50克，大棗2~4枚，粳米100克。栗子去殼後，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用於脾腎氣虛者，但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

生薑大棗粥 鮮生薑或乾薑6~9克，粳米或糯米100~150克，大棗2~4枚。將生薑洗淨切碎，與米、棗同煮成粥，有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。

胡蘿蔔粥 新鮮胡蘿蔔50克，粳米200克。胡蘿蔔切成小片，與粳米同煮。先用武火煮開，再用文火慢慢熬。它有健胃補脾、助消化的功效。

雞肉皮蛋粥 雞肉200克，皮蛋2個，粳米200~300克，姜、蔥、鹽等調味品適量。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調味品。它有補益氣血、滋養五臟、開胃生津的作用，適用於氣血虧損的人。