再過幾天就是驚蟄節氣了，小蟲子們要出動了，儘管我們無法常常走出去，但是春天已經到來！冬與春，一頭一尾，我們的起居，飲食選擇，也會大有不同！

為啥要少吃肉呢？

這和春天是怎樣一個季節，有很大關係：

春天來了，動植物都在萌生，成長，孕育。吃太多肉，有悖於春天「生」的本意，養生本就是要順應天時的。不如多吃點生機勃勃的芽菜，蘊養初春生機。

春天要少吃哪種肉 ？

要說我們最忌諱常見的肉，可能就是它了，偏偏它又是最常見，也最便宜的一種肉。

雞真的很好鬥，戰鬥力十足。每天起得最早，在東方打鳴，好動，喜歡煽動翅膀，心跳快，人們形容亢奮的感覺，就說「像是打了雞血一樣」。

古時候觀察動物，有取類比象的思維，雞這麼勇猛，古人按照它的性情和行為方式，給他做了定義：雞，屬於東方木畜，像風一樣，能煽動陽氣，比羊肉還要熱。現代人常常浮躁，吃了雞肉，很容易煽動火氣。

哪些人要格外少吃雞 ？

1、小孩子

古人認為5歲以前不宜吃雞，容易上火。且現在的雞肉飼養過程中加入大量的激素，這個對孩子的影響非常大。特別是炸雞，嘴巴喜歡的東西，身體不一定喜歡，反之亦然。這個大人一定要做好疏導工作，飲食清淡才是孩子成長路上最應該吃的。#吃貨#

2、火旺

這類人通常容易急躁，眼睛幹癢，紅血絲多，特別經常熬夜的人，都要少吃雞肉。

3、敏感人群

雞肉其實是發物。老人一輩子飲食積累，也容易被雞肉煽動出老毛病。容易過敏的人，也需注意，特別是雞翅膀，發性最大。

春天該吃點啥？

現在需要預防病毒，也很適合吃五辛盤，之前很多老師也有推薦多吃大蒜。

備五辛：蔥、蒜、韭菜、茼蒿、芥菜適量

備調料：鹽、芝麻油、醬油少許

做法：

1.蔥切絲，蒜拍碎，韭菜、茼蒿、芥菜切成段。

2.將韭菜、茼蒿、芥菜用沸水焯一下。（喜歡生吃韭菜的不必焯水）

3.將菜放入盤中，撒少許鹽，淋入芝麻油和醬油少許。

4.拌。

拌好之後，只是聞著辛香的味道都能令人精神大振，吃一口，全身彷彿都舒展開了，鼻腔感覺更通透，空氣彷彿都比往常新鮮了。有嗜辛者，可以用芥末拌，一定更加透爽，從頭頂竄到腳趾頭，特別通透。（平時吃多了，不舒服，可以常吃這道菜）

什麼樣的人適合吃雞？

雞作為五畜之一，自然是有存在的理由。吃它，充分利用雞肉的特性，而幫助到身體。誰需要這種特性呢？是心情抑鬱的人，產後補養的時候。

最好就是選擇烏雞或是一年生溜達走地雞，燉肉喝湯，還可以和蘑菇一起燉，中和雞肉的熱性。

另外，正常人適量吃是沒事的，但是在春天還是要注意一下，如果出現嗓子不舒服，口乾舌燥的情況時，就不要吃了。#吃在中國##吃出健康#