結論先行——吃主食是不會讓你變胖的。

不知道從什麼時候颳起了吃主食就會變胖的偽科學。並且常常是會有好多朋友問到我，是不是減肥期間不能吃主食？尤其是在晚上？

主食都是哪些？

我們常說的主食，其實就是成本里含有高比例的碳水化合物的食物，比如米飯，饅頭，麵條，土豆，紅薯，玉米等等這些，包括我們知道的全麥和粗糧

為什麼一提到主食就會感覺會胖？

當我們吃主食的時候，其實也就是吃高碳水化合物的時候，人體內的胰島素就會分泌，而胰島素分泌的作用就是促進脂肪的合成，所以人就胖了。

是不是這回就能理解為什麼很多人一說主食，就會怕怕的。

聽起來，好像是這麼回事兒哈～

就是缺點智商！

為啥這麼說呢？往下看看

常佔據脂肪元兇C位的胰島素

科普完胰島素的一個功能是：促進脂肪的合成。這回小夥伴們應該對胰島素有一個初步的概念了。

但是！！！

胰島素還有一個非常重要的功能，就是促進肌肉蛋白質的合成！！

不過，是否有下面這個情況發生？

小王今兒多吃了隔壁老王家蒸的倆大菜包子，第二天就咔咔咔的變成肌肉男？

如果···如果這可以發生，我想，我會激動到繞著健身房走～每天只吃法棍和饅頭，我發四，我可以～

扯皮歸扯皮，書歸正傳

有時候，當我們過於關注一個主題的時候，就非常容易忽略整體性。

胰島素就是這麼被黑的。我們的身體可以說，胰島素扮演著非常重要的作用。

但一旦聽說它和脂肪有一個遠親關係，就立馬變成了十惡不赦了。

但有一個非常重要的事兒被忽略了，就是它只是促進，要是沒貨，他著急也沒用。

這貨指的是多餘的熱量，我們進食後，多餘的熱量會有胰島素大哥協助轉變成脂肪。那，這裡的多餘熱量請問是誰造成的呢？

對不？