俗話說，“傷筋動骨100天”，這個時候很多人就會本著“吃啥補啥”的原則喝下“滿是鈣”的大碗骨頭湯；也有很多家長認為“喝骨頭湯補鈣，能長高“，督促正在長身體的孩子喝下大碗骨頭湯。

根據中國營養學會修訂的《中國居民膳食指南（2016）》：正常成人每日需要攝入的鈣量是800mg。而研究表明，100ml骨頭湯含鈣量是2-5mg，所以成年人每天要喝16-40L的骨頭湯才能滿足正常的“800mg“所需。

從另一方面講，骨頭湯雖然湯濃口感好，但是脂肪含量很高，遠遠超出了日常所需的脂肪含量，不僅導致體重增加還會使體內脂肪堆積過多，進一步誘發高血脂、冠心病、糖尿病、心腦血管病等。

所以喝骨頭湯並不能補鈣，喝多了反而會引發一系列身體疾病。

中國4次營養調查結果顯示，居民人均每日鈣的攝入量僅為400mg，低於標準量一半。此外，按照中國營養學會的標準，不同年齡階段的人由於性別、身體素質等原因，每日攝取的鈣量有所不同：

那麼怎樣才是真正的補鈣呢？

補鈣不單純的是服用鈣劑產品，應當更全面的進行補鈣，以飲食補充為主藥物補充為輔。補鈣時應注意以下幾點：

一、飲食補鈣，多食含鈣豐富的食物

鈣的攝取量與人的飲食結構的數量和品質有關，可以通過日常飲食來補充一部分人體所需的鈣劑：

1、 奶製品及豆製品

一般來說，100ml牛奶裡含鈣量約90mg~120mg，而牛奶的鈣消化吸收率較高，有三分之一會被直接吸收。鈣含量達到120mg/100ml時可稱為高鈣奶（而市場上號稱高鈣奶的產品其含鈣量與普通牛奶的含鈣量差距並不大）。

此外，豆製品中的鈣含量也比較高，每100g豆腐含鈣量是164mg，且豆腐富含蛋白質，有利於消化吸收。豆腐壓制成幹後，鈣的含量也同樣會提高。

2、 綠葉蔬菜

綠葉蔬菜的補鈣效果同樣也很高，莧菜、小油菜的鈣含量超過同等重量的牛奶。蔬菜中含有大量的礦物質元素和維生素K，均有助於鈣的吸收。值得注意的是，蔬菜經過沸水焯過後，鈣的吸收率會顯著提高。

3、 其他促進鈣吸收的湯類

紫菜腐竹煲湯：腐竹富含高鈣，紫菜中含鎂量較高，而當鈣與鎂的比例是2:1時，可以有利於鈣的吸收。

豆腐魚湯：豆製品是高鈣食品，而魚肉富含維生素D，可促進人體對鈣的吸收。所以豆腐魚湯從口味和補鈣上來說都是不錯的選擇。

二、加強戶外體育鍛煉，適當晒太陽

適當的戶外運動和Sunny照射有助於促進體內維生素D自行轉換為活性維生素D，以輔助鈣的吸收。每天上午10點至下午3點之間晒太陽20~30分鐘，可以達到補充維生素D的作用。

三、補鈣的同時補充蛋白質和維生素D

維生素D可以促進鈣的吸收，維生素D缺乏的情況下，鈣的吸收率是10%~15%，而維生素D充足的情況下，鈣的吸收率可達40%以上。

四、少量多次補鈣

鈣劑不能直接被人體吸收，需要在胃酸的作用下轉化成鈣離子進行吸收。而胃酸每2~3小時分泌200~300ml，200~300ml的胃酸可以分解200mg的鈣離子，其他不被吸收的鈣會經小腸排除體外。

研究表明，人體每次只能吸收178mg鈣元素，一次性大量補充鈣元素其吸收率只有25%，而少量多次補鈣平均吸收率達64%。因此建議每天分3~4次每次200mg少量補鈣，效果最好。

五、掌握正確的補鈣時間

人體在凌晨3點左右排除舊骨骼組織時速度較快，為了穩定體內鈣指數，晚上補鈣較為適宜。但要與睡前補鈣區別開來，以睡前4~5小時服用鈣劑為佳。因此要注意晚餐不要吃的太晚，也不要服用完鈣劑很快入睡，以免誘發腸胃疾病或尿路結石。

六、掌握補鈣禁忌：

1、心臟功能不全者、正在服用強心苷藥物的人群禁止使用鈣劑，因為鈣會增加強心苷的毒性。

2、服用抗菌藥物四環素類、異煙肼等的人群禁用，因為鈣劑會阻礙此類藥物的吸收，降低抗菌作用。

3、鈣劑、鋅劑、鐵劑、酸類不同時服用。原因是鐵、鋅元素及酸類物質會影響身體對鈣的吸收，同時鈣元素也會抑制人體對鐵、鋅元素的吸收。

5、避免過量服用鈣劑，過量補鈣會引發腎結石、便祕等不良反應，也會導致厭食、消化不良、腹瀉嘔吐、抑鬱、多尿等疾病。

6、非缺鈣性骨折治療期間不可多補鈣，可適當補鈣的情況：骨質疏鬆導致的骨折、胃部切除手術的病人發生骨折。多補鈣有利於鈣的吸收。

鈣的補充不應盲目，搞清楚正確的補鈣方式，同時也要根據自身情況適當補鈣，達到有效補鈣的目的。