現在已經是3月份了，是我們養生護體的最佳良機，大家平時經常會亂吃亂喝，飲食混亂，導致腸胃不好，雜質也堆積越來越多。營養師專門為大家推薦一種食材，“腸道清道夫”被發現，隔三差五吃一點，垃圾不殘留，大肚腩變小！那就是南瓜了，很多人一定都不知道吧，南瓜中含有豐富的水分和果膠，果膠能吸附依附在腸道上的有害物質，起到排毒作用。還有著保護胃粘膜的作用，幫助腸道免受食物的刺激，簡直就是天然清道夫！下面小編教給大家的是金沙南瓜的做法，鹹蛋黃和南瓜搭配出來的菜，營養又美味，快來看看小編是怎麼做的吧

金沙南瓜

配料：

南瓜 500克、鹹蛋黃 4克、花生油 5克、精鹽 2克、蔥 1棵

烹飪步驟：

1.切蔥花

2.準備好鹹蛋黃

3.蓋上保鮮膜，放入蒸鍋蒸15分鐘

4.取出，用叉子壓碎待用

5.南瓜去皮去瓢

6.切條狀

7.蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘

8.取出

9.熱油鍋

10.加入鹹蛋黃碎，炒勻

11.加入蒸熟的南瓜條

12.加入鹽，炒勻便可

13.裝盤子

14.撒上蔥花

烹飪小貼士：

1、挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購。2、並且最好是瓜梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長時間儲存。3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅硬不留痕跡，說明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜。4、挑南瓜和挑冬瓜一樣，表面帶有白霜更好，這樣的南瓜又面又甜。5、同等大小的情況下，分量較重的那個更好。6、南瓜的稜越深，瓜瓣兒越鼓，說明瓜越老，甜又面。7、南瓜切開後，金黃色越深的那種南瓜越老越好，相反顏色越淡越淺的說明越嫩。

大家喜歡這道菜嗎？