最近“茶”有點火

其實在很久以前，就有人推崇茶對健康的作用。當然，這其中的各種說法可謂五花八門。有的說茶能消食，有的說茶能去火，有的說茶能去脂……最近“茶”有點火，原因是一條與茶相關的新冠肺炎的訊息。當然，茶能抗疫這件事已經被闢謠了。體外抑毒這件事，我覺得也沒必要再拿出來談了，但是“茶”與健康這件事，我覺得需要拿出來聊聊。

中國人開門七件事，“柴米油鹽醬醋茶”。可見“茶”在中國人的生活中，佔有著重要的地位。在中國古代和平盛世的時候，茶更是作為文雅的代名詞，與“琴棋書畫詩酒”比肩。

現代人對“茶”的研究更進一步，除了飲茶的愜意、文雅，更進一步的研究其營養成分，認為其兼具食療與藥用價值。除此以外，茶還經常被用於一些其他的生活用途，比如祛除異味等。

飲茶有益健康這件事，是最具有吸引力的，很多朋友也正因為此，即便沒有飲茶的習慣，也逐漸開始嘗試著飲茶。

茶是一味藥

茶的最早發現與利用，是從藥用開始的。《神農本草經》有“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”

可以說，茶先是一味中藥材，後來才被開發成為一種飲品。

有人說，現在沒看見誰用茶當藥呀？事實上並非如此。

有一個非常著名的中醫經典方叫做“川芎茶調散”，現在也有以此做成的中成藥名為“川芎茶調顆粒”，其服用方法裡就註明了“服時以清茶調下”。在這個方劑中，取了茶苦寒清火的作用，既可上清頭目，又能制約方中其他藥物溫燥與升散的作用，有畫龍點睛之妙。

茶茶茶茶樣不同

說起茶，很多人都聽過：龍井、瓜片、碧螺春、毛峰、鐵觀音、大紅袍等名字。這些茶名稱各不相同，內容也各不相同。若問古時神農所遇之茶是哪個品種，真正能解毒的是誰，這可不好考證了。但是這些不同種的茶同名為“茶”，正是因為它們有相似的地方。

茶根據發酵程度、色澤、焙火程度、採摘季節、萎凋程度、加工方法等的不同，分類很多，我不是專家，不敢在這裡大放厥詞。

但是若論各種茶的藥用效果，我們還是可以來探討一下的。

若將茶當做一味藥材來看，綠茶就是藥材的原品、生品；花茶是藥材經過加料炒制；烏龍茶相當於藥材經過蒸制發酵，紅茶則相當於直接把藥材炒焦了。

作為藥材，經過不同的炮製，藥效也是各不相同的。茶也是一樣的，炮製方法會改變茶的性質，因此每種茶的效果也是各有不同。

相對而言，綠茶最寒，能清頭目，除煩渴，化痰，消食，利尿，清熱解毒。

花茶其次，因新增的“花”類大多性溫和，因此花茶多性微溫，在解毒的基礎上，加入了“花”的理氣開鬱和胃的效果。

烏龍茶經過蒸制發酵，性質平和潤澤，具有潤膚、潤喉、生津、清虛火的作用。

紅茶因炒焦，多了分火氣，性質溫，具有溫胃消食的作用。

每個人的體質各不相同，茶的特性也各不相同，因此每個人適合的茶葉各不相同。

脾胃虛寒，易於腹脹、腹瀉的人不適合性寒的綠茶，而更適合性溫的紅茶；

本就陰虛，容易口乾口渴、咽乾咽痛、面板乾燥的人，就不適合帶著火氣的紅茶，而更適合飲烏龍茶；

平素痰溼較重，容易起溼疹，女性白帶較多，男性經常飲酒的，就不適合性質潤澤的烏龍茶，而更適合偏溫的花茶或紅茶；

而平素脾性急躁易怒的人就更適合具有理氣開鬱作用的花茶。

中國中原及以北的大部分四季分明，春溫、夏熱、秋涼、冬寒。根據季節的特點，一般主張：春飲花茶以舒肝，夏飲綠茶以清新，秋飲烏龍潤燥，冬飲紅茶驅寒。

但是現在，夏季有空調，有冰激凌，有各種冰鎮飲料、冰鎮啤酒，還有冰鎮水果等等，人體所受寒涼過度，導致了“火”並不重而寒先傷胃。因此夏季也並不推薦大家多飲綠茶，即便喜歡飲綠茶也建議清淡為主，不要飲濃茶。這樣才能真正發揮茶對人體的益處，而減少其對身體的損傷。

骨骼精奇之普洱茶

普洱流行，與其能消脂減肥有著莫大的關係。

但普洱茶本身也有不同種類：生茶、熟茶。

其生茶性質類似與綠茶，熟茶性質類似於紅茶。

相對比而言生茶性寒，腸胃刺激較大，不適合長期飲用，熟茶較為溫和，更適合長期飲用。

失眠患者，遠離茶香

雖然現代醫學研究，飲茶有著不少好處，但是有一類人是不適合飲茶的，那就是睡眠不好的人。

茶本身具有提神醒腦的作用，睡眠不好的朋友飲茶會加重失眠的症狀。尤其是在午後飲茶，對睡眠影響更大。尤其是綠茶，提神醒腦的作用較強，最不建議飲用。

為了健康，請選擇適合自己的茶。