雖然現在疫情好轉不少，但為了能徹底戰勝新冠肺炎，人們現在還需做到外出戴口罩，儘量不去人口密集的地方，普通群眾最好自覺在家裡，減少外出活動。在這期間，如何儲存食物是人們要學會的必備技能之一。

有的家庭會因為食品儲存不當，食物出現變質、發黴情況， 人在不小心食用這樣的食物後，容易食物中毒，或者是看到後人們就會扔掉，反而人們是在間接浪費食物。如果你不知道如何更好地儲存食物，今天就來教大家幾個技巧幫你有效避免食物變質。

有很多人把從超市買回來的食物，統統不分類直接放到冰箱裡面，這種做法是需要大家避免的。並不是所有食物都應該放在冰箱裡面，如適合生存在室溫下的水果，如很多人喜歡吃的香蕉、火龍果。還要糕點、麵包這樣的食物放在冰箱裡反而容易影響口感。

對於喜歡吃巧克力的人，也要避免把巧克力放到冰箱裡面，巧克力中有大量的脂肪成分，熱量很高。也正是因為這個特點，如果人們直接買收到或者是買到的巧克力放冰箱裡，巧克力其中的脂肪成分很容易出現結晶變化。

當人們過了一段時間把巧克力從冰箱拿出後，大家會看到巧克力表明有霜，這個現象就是巧克力結晶的表現。在人們反反覆覆把巧克力放在室溫、冰箱，就有可能讓巧克力出現食品安全問題。所以，在這個技巧上大家是要注意的。

另外，對於肉的儲存，大家需要知道一個小技巧，在購買肉準備放冰箱之前，大家要做好分裝處理。把肉分成一小塊一小塊，每次用直接取出一塊，可避免整塊肉反反覆覆解凍， 不僅容易影響肉的口感還容易讓肉的營養成分流失，甚至是增加食品衛生問題。

最後，要告訴大家的一個小技巧是，如果你家的糧食實在短缺，尤其蔬菜。為了可以延長蔬菜的保日期，還可以進行醃製的做法。雖然這種做法會用到大量的食鹽，但卻可以起到很好的儲存作用。

為了降低食用醃製食物的危害，大家在吃或者是用醃製食物做菜時，就不要用鹽了以及把全天吃鹽的量控制在6g以下是最好的，可幫助大家避免食鹽過多對身體的傷害。