隨著慢性疾病的高發,讓越來越多人的懷疑吃肉的好處,當然除了能夠解饞以外,很多人都認為吃肉一丁點好處都沒有,反而更應該大力倡導吃素。
殊不知,現實生活中因為錯誤的吃素方式,反而會大大增加營養不良、貧血、抵抗力差的機率。儘管對控制血壓和血脂水平有利,但也不能完全算健康的方式。
此外,在英國一項調查研究,長期不吃肉的人群,增加全因死亡機率更高,甚至壽命還會縮短。
既然吃肉也不行吃素還不行,到底如何做才是正常的方式呢?
今天要和大家說的是年齡越大越應該多吃肉?先彆著急驚訝,看看應該吃哪些肉。營養師:尤其是這3種肉,多吃還能養生保健。
多吃點深海魚:
深海魚在肉類一直都比較突出,正如人們經常說的“吃四條腿的不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如吃沒有腿的”,而這裡指的便是魚肉。
從魚肉的營養價值上來看,和普通的禽畜肉相比,如豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉等等,魚肉富含多不飽和脂肪酸。
特別是深海魚比家魚更勝一籌,含有被稱為腦黃金的DHA,還有被稱為血管清道夫的EPA,不僅小孩常吃對促進大腦發育有利,上年齡的人常吃還有助於合成大腦所需要的原料,對預防老年痴呆有利。
多吃點牛肉:
在這裡有一個前提,就是希望大家選擇瘦牛肉,如果是牛腩、肥牛等美食,往往脂肪和膽固醇含量較高,反而會失去牛肉的營養價值。反而選擇牛排等瘦肉的地方,其中富含的優質蛋白質、維生素B族、人體所需的氨基酸等成分。
中醫上認為,吃牛肉可強身健體、補中益氣、健脾養胃等,適用於體虛乏力的人群。
每天適量吃45~75g,對增強機體免疫力、抵抗外界病毒、預防營養不良都十分有益。
多吃點雞肉:
雞蛋具有低脂肪高蛋白的特點,尤其是去皮的雞大腿以及雞大胸,還是減肥瘦身增脂的好選擇。
從營養角度上來看,雞肉富含鈣、鐵、鎂、磷、鉀、蛋白質、膳食纖維、多種營養素成分,營養還比較全面,大家可以每天適量地吃。
不過,還要和大家提一句,以上這些肉都可以適量吃,但同時注意烹飪方式,最好的做法是少鹽少油不放糖,如燉、蒸、煮即可。