一年一度的春節，每一年這個時候許多 糖尿病患者就開始為「吃吃喝喝」發愁，既想與家人共享佳餚美酒，又擔憂暴飲暴食造成血糖升高。

下邊這10條春節飲食搭配秘笈，囑託到位，病人仍舊能吃好、喝好，過一個幸福快樂、身心健康祥和的節日。

1烹飪有注重，油水不適合大

大油大肉炒的菜，只吃菜就沒事兒？

不，實際上，菜中的油也許多 ，無形之中會提升脂肪和熱量的攝入，對病人不好。

因而，最好是挑選蒸、煮、燉、汆、拌等烹飪方式，那樣作出的飯食較為口味淡，較為合適糖尿病患者服用。

除此之外，注意儘量避免吃或不要吃油炸食品，可多吃些素餐，如各種各樣蔬菜、菌類、豆類食品等，這種食品纖維素高、熱量低、營養豐富。

2副食不含糖，也不可以多吃

有些人覺得飯（即正餐）歸屬於碳水化合物，理應少吃；而肉蛋類食品副食不含糖，多吃點可以，乃至拿副食當飯吃，這類見解是不正確的。

我們說，肉蛋的主要成分蛋白質和脂肪，這種化學物質在肝臟透過糖異生功效能夠變化為糖，吃多了一樣能使血糖升高，並且還會繼續造成高血脂及肥胖。

針對糖尿病腎病的病人，更要限定高蛋白食物（如肉類及豆類食品），由於進餐蛋白太多，會加劇腎臟的負擔，造成 腎功能受到破壞。

3水果可以吃，須按規定來

水果雖然帶有糖分，但另外也含有水份及多種維生素，因而，無須對水果一概回絕，關鍵是要把握吃水果的要點。

最先，僅有血糖控制優良的糖尿病患者才提議吃水果，假如血糖過高，則要以黃瓜、西紅柿替代水果；

次之，儘可能挑選含糖分低的水果如草莓、櫻桃、獼猴桃、柚子、橘子、蘋果、梨、木瓜、火龍果等，而不要吃含糖分高的水果如荔枝、桂圓、香蕉、冬棗、柑橘、石榴、柿子、水蜜桃等；

第三，一般 將水果做為用餐食品，在兩頓中間（如早上10點和中午6點上下）或臨睡前吃，不要在飯後馬上吃水果，以防因連續攝入太多的糖類使胰島的負擔加劇，導致餐後血糖上升；

第四，每一次吃水果的量不必超出200克，每日最多吃2次，為了更好地保持熱量均衡，另外要適度減少正餐量。

此外，水果的加工產品，如水果罐頭、果汁、乾果、果脯、葡萄乾等，一般全是放糖製做的，不可以與水果等同於對待，糖尿病患者不適合吃。

4堅果雖香，也應當淺嘗輒止

堅果包含核桃、花生、葵花籽、杏仁、山核桃、松子、開心果、栗子、榛子仁這些，其果仁脆香可口，很火爆，新年逢年過節也是深受各位的鐘愛。

但堅果仁歸屬於含有脂肪的高熱量食品，一克脂肪可產生9大卡的熱量，是糖類和蛋白質的二倍多，這類食品吃得太多會造成 熱量攝入超標準及血糖升高，還會繼續升高血脂。

因而，為保持血糖平穩，提議糖尿病患者對乾果食品理應淺嘗輒止，不適合多食，一天最多吃1～2兩葵瓜子或花生。另外，要把堅果的熱量從正餐里扣減，比如，吃75克的帶殼葵花仁，應少吃2兩饃饃，以保持每日的熱量均衡。

5點到為止，切忌亂喝

有些人覺得，飲酒能夠少用餐，有益於飲食搭配操縱，它是一種誤會。也有些人覺得酒精能舒筋活血，減緩動脈硬化，這類觀點很有可能有一定大道理，但總的來講，酒精對糖尿病患者是弊多利少。

糖尿病患者不適合喝酒，最好是能以茶代酒。確實推不掉的話，最好是少喝，葡萄酒1罐（大概300毫升）或紅酒2兩。注意：不必喝酒、不空腹喝酒，喝酒時不必耽擱一切正常進餐時間。

6多吃飯、多吃藥，這類做法不可取

在節日期內，飯食豐盛爽口，這時通常剎不住嘴。很多糖尿病患者會覺得飯吃多了，提升降糖藥補加就可以避免血糖升高，它是不能採用的。

由於，多吃藥不僅不容易獲得理想化的實際效果，不良反應也隨著增加。

這一點在醫囑時，特別是在必須再三注重啊。

7沒啥不能吃，但要會「交換」

「食品交換份」是營養學上的一個定義，凡能產生90大卡熱量的食材即是一個「食品交換份」。換句話說，每一個「食品交換份」的食材含有的熱量全是90大卡，但其淨重能夠不一樣.

比如，一個「食品交換份」的食材等同於豆麵25克、綠葉蔬菜1斤、水果200克、牛乳125mL（半袋）、豬瘦肉50克（1兩），生雞蛋50克（一個）、魚類、蝦類100克（2兩）、油10克這些。

同為一類的不一樣種食品能夠依照「食品交換份」互相交換而熱量保持不會改變，比如，在谷薯類之中，1兩大米能夠和1兩白麵、1兩玉米麵、1兩乾粉條及6～8塊蘇打餅乾互相交換；在肉蛋類食品之中，1兩豬瘦肉能夠和一個生雞蛋、2兩魚類、蝦類、2兩豆乾、5兩水豆腐互相交換。

因而，應用食品交換法，糖尿病患者一樣能夠較為隨意地挑選不一樣的食材，品味不一樣美味，使飲食搭配不會再簡單。

8「無糖」食品，也不可以多吃

過年或過節，身患糖尿病患者的老年人通常會接到親朋好友子女送過來的「無糖」食品，許多 患者感覺這類食品不含糖，能夠隨便吃。

實際上，說白了「無糖食品」，僅僅沒有蔗糖，但點心終究也是糧食作的，有一些點心還帶有很多的油脂，吃多了一樣會上升血糖，故「無糖食品」也不可以隨意多吃。

9起居須有常，醫治莫放鬆

春節期內迎來送往，病人日常的生活的節奏打亂，不論是用餐還是打針服藥通常不規律性，有一些病人乃至因出門走親戚而忘掉服藥，進而造成 血糖失控。

因而，一定要分外囑託病人一切要從病況考慮，合理安排各類活動，應儘量保證按時用餐及服藥。

10防患於未然，嚴防低血糖拜訪

節日期內，糖尿病患者常常會由於作息不規律或吃飯時間延遲而造成低血糖。在這裡，尤其囑咐出門度假旅遊、走親戚的糖尿病患者，一定要隨身帶含糖食品或糖塊等，以便萬一產生低血糖時急需。

節日期內，糖尿病患者因吃吃喝喝不善或服藥不規律性而造成 血糖失控的狀況十分多見，有一些乃至產生酮症酸中毒或低血糖昏迷。

節日期內，一定要囑託病人要保持生活規律，不能放鬆飲食搭配及服藥，更不可以隨便中斷醫治，也要注意血糖監測。一旦出現意外，務必馬上到醫院門診，以防耽誤醫治。