這是一本對飲食具有顛覆和革命性的書籍。

一直以來我們都是以低碳水化合物為主食，從來沒有覺得有什麼不妥，但是書中提出低碳水化合物穀物含有的麩質使大多數人的健康受損，具體表現為這種物質能引起大腦炎症，然後用了一系列的論據去論證這個麩質跟大多數的疾病，比如糖尿病，阿爾茨海默症，痴呆症等等。總之，日常生活中大多數出現的病似乎都跟這個麩質有莫大的聯絡。所以作者建議我們減少碳水化合物的飲食，並戒斷含有麩質的食物。這種顛覆性的認知和倡議引起了巨大的爭議。

讀完以後我回顧了一下自己的飲食方式。因為是南方人，從小都非常依賴米飯，一頓不吃米飯都覺得很不舒服。以前在國內沒有覺得有什麼，因為大家生活習慣相同，吃上米飯並不難。到海外以後，沒有條件每天都吃，偶爾一天也要吃一頓西餐，一開始還很不習慣，吃完就像沒有吃一樣，特別是在餓的時候，沒有得到任何的滿足。到現在逐漸可以一天都不吃米飯。這就好像北方人離不開面食一樣。但是在讀完這本書以後，我覺得這種飲食方式可能確實需要反思。因為一種飲食如果能讓你產生類似於上癮的依賴，那不見的是一種很健康的飲食，就像罌粟等毒品一樣，雖然這個類比有點誇張。

除了提倡無麩質，書中還倡導我們需要服用一些補劑，比如DHA,益生菌，椰子油等等，還有健康的睡眠，適當的鍛鍊。這些都在大家的認知之內，也並不新鮮。

個人覺得這本書沒有必要精讀，內容太泛了，都是在描述和論證疾病與麩質的聯絡。非專業人士沒有必要了解這麼深入，可以的話看一下樊登對這本書的介紹就行。也可以試試按作者推薦的飲食方式去踐行。

一般來說一個人的面相除了跟本人的經歷相關，還和其飲食有很大的聯絡。你的臉蛋和身材都是你自己吃出來的，每天吃大排檔、外賣，看起來就會油膩。吃的講究，膳食均衡，臉也會清麗。所以不如試試？反正也沒什麼損失。