​ 1

2

健康是什麼？健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。有人說健康是“管”出來的，對於有些生活方式類疾病來說，管理比治療更有效；有人說健康是“補養”，進補營養品、休養生息來補充精氣永葆健康；有人說健康是“練”出來的，法國啟蒙思想家伏爾泰曾說“生命在於運動”適當合理的運動能夠增強機體免疫。不管是“管、補、養、練”，都能給人帶來健康，日常飲食更能直接影響身體健康。

3

西晉名家付玄曾在《口銘》言“病從口入，禍從口出”，也就是說吃直接關乎身體健康。我們對於一日三餐習以為常，早餐習慣於粉面、包子油條等，但中晚餐吃什麼，成為選擇恐懼症的世紀大難題。蒸炒煎煮燉等烹調方式都能製作出味道鮮美的菜餚，選擇更為健康的菜餚則顯得尤為重要。

4

炒是使用最廣泛的烹調方式，主要以油為導熱體，用火短時間加熱成熟、調味成菜，炒菜用油量偏大容易導致肥胖，引起高血脂、高血壓等富貴病。炒菜油溫過高破壞油中維生素，產生油脂的熱聚合物、多環芳烴等多種毒物，所以不能餐餐食用炒菜。蒸是把經過調料後的食材放入器皿中，放入蒸籠利用蒸汽使其成熟，蒸菜原料內外的汁液不像其它烹調方式那樣大量揮發，鮮味物質保留在菜餚中營養成份不受破壞，香氣不流失。

5

瀏陽蒸菜沒有經過高溫油，營養保持得好，更利於腸胃系統。多吃蒸菜，吃出美味，吃出健康。

6

健康是享受幸福的基本前提，也是人類的永恆追求。自己的身體只有自己最清楚，自己的身體也要靠自己保養出來。多吃瀏陽蒸菜，吃出健康的好身體！