果蔬類食物都對高血壓患者有益，適當芹菜的攝入有輔助降壓的效果，不過攝入大多數的蔬菜類食物也有類似的效果。不過食療的效果有限，因人而異，我們只能作為輔助效果，不能作為主要的控制血壓的方式。

那麼回到題目，高血壓患者吃什麼食物對改善血壓有益？

①清淡、低鹽食物

對於高血壓患者來說，最忌諱過度攝入食鹽，食鹽的主要成分是氯化鈉，食鹽攝入過多，鈉離子則攝入也過多，鈉離子可升高血管外滲透壓、升高血容量，導致血壓的升高，壓迫血管，加重高血壓症狀。所以日常飲食咱們最好清淡為主，調料適當，一些調料中同樣含鹽量較高的，如醬油、雞精、味精、魚露、耗油，如果新增較多，最好就不要額外再加鹽了。清淡飲食絕不是指不吃肉、只吃菜，清淡更多是在於烹飪方式，多采用蒸、煮、燉、清炒、涼拌的方式，減少油炸、燒烤、紅燒、麻辣燙、紅油火鍋等油大鹽多的方式。

②果蔬類、高鉀食物

果蔬類食物中富含豐富水分，能利尿生津，幫助高血壓患者排出尿液帶出部分鈉離子，能夠起到穩定血管外滲透壓的效果；果蔬中也富含多種天然植物色素，活性物質，如多酚、類黃酮、皁苷等成分，這些成分有助中和自由基，延緩血管衰老，保護血管，減少動脈粥樣硬化、血栓的發病機率，減少血管堵塞，預防高血壓。

鉀離子能夠約束鈉離子，它們在體內被稱為“鉀鈉泵”，鉀元素過多則鈉離子能促進鉀代謝，如果鈉離子過多，鉀離子也能結合鈉離子排出體外，所以如果是由於重口味食物攝入過多導致鈉離子升高的話，高鉀食物有助改善這樣的高血壓症狀。果蔬大部分都是高鉀食物。

③膳食纖維豐富的食物

膳食纖維有助延緩食物消化速度，還能抑制部分糖分、膽固醇、脂肪的吸收，也對血管有益。對於高血糖患者尤其有幫助，能夠延緩餐後血糖上升速度，改善血糖對改善血壓也有一定幫助。

④富含多不飽和脂肪酸的食物

多不飽和脂肪酸如ω3、ω6系列脂肪酸的適當攝入都有助改善高血脂症，能提高高密度脂蛋白密度，預防動脈粥樣硬化和血管阻塞，它們還能降低細胞炎症，減緩細胞老化速度，對於三高都是有益的，ω3主要來源深海魚類、植物油（特別是紫蘇油、亞麻籽油）、ω6來自堅果、大豆、植物油等食物。

高血壓患者避免重口味高鹽食物，同時也應當控糖控脂，因為血糖和血脂濃度高，可增加血液粘稠度， 同樣可能會加速血管阻塞，誘發高血壓。平時多在家就餐，減少點外賣、下館子的頻率。