市衛健委說，老年人機體功能退化，免疫功能減弱，糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的患病率高，是新冠肺炎的易感人群。除了加強自身防護外，保證充足的營養也是保證老年人健康、增強免疫力、減少感染風險、促進康復的基礎。那麼，疫情之下，老年人群如何合理安排膳食呢？收下這份權威提示吧↓

01

平衡膳食，食物多樣。

食物種類儘可能多樣化，注重葷素搭配、粗細搭配，可適當增加全穀物（如燕麥、小米等）、薯類、菌菇等食物的攝入。

02

保證充足的蛋白質。

每天保證一個蛋，兩杯奶（300-400ml）、豆製品50-100克，魚蝦肉類150-200克，增加優質蛋白和鈣鐵鋅硒等營養素攝入，以維護身體功能、增強免疫和修復能力。

03

餐餐有蔬菜，天天吃水果。

每天新鮮蔬菜300-500克，水果200-300克。多選擇菠菜、西藍花、胡蘿蔔、橙橘類、蘋果、獼猴桃等深色蔬菜水果，增加維生素C、胡蘿蔔素和植物化學物的攝入，提高抗氧化能力和應激能力。

04

足量飲水，補充水分。

養成主動喝水的習慣，不要感到口渴時才喝水。少量多次飲水，每天至少1200ml。首選溫熱的白開水，也可以適當飲用淡茶水、果蔬汁等補充水分、保持口腔咽喉黏膜溼潤和身體內環境的恆定。

05

食物充分加熱，煮熟煮透。

飲食宜清淡，忌油膩，不吃生冷食物。食物要細軟易於咀嚼和消化。採用分餐制就餐，加強餐具消毒，避免交叉感染。

06

適當加餐，加強營養支援。

高齡和體弱消瘦、存在營養風險的老年人，要加強營養支援，可在三餐基礎上加餐2-3次，可選用牛奶、雞蛋、麵包、糕點、水果等。

營養小貼士

營養不良的老年人，在醫生和臨床營養師的指導下，可選擇適當的營養補充劑加強營養，如維生素和礦物質製劑、營養強化食品等，以便較全面地補充機體微量營養素，增加能量和蛋白質攝入，有助於調節生理功能和代謝，提高免疫力和抗感染能力。

資料：上海釋出

責編：得得