在之前的文章裡，我跟大家了了營養均衡的重要性，有不少小夥伴相信在這個時候已經有疑問了，說到營養均衡，那麼究竟什麼樣才是真正的營養均衡呢？我給大家總結了6個字，全面、平衡、適當。

全面。

它是指各種營養素攝入要全面，這是構成我們均衡營養的非常重要的基礎。大家知道咱們人體所需要的營養素有七大類、七大營養素、40多個小類，如果單靠其中一種或者少量幾種食物，是不能夠提供人體所需的全部的營養素的。

給大家來舉個例子，比方說咱們的雞蛋它是一種營養比較全面的食品，還有非常豐富的優質蛋白、卵磷脂、B族維生素等等。但是它含膳食纖維就是非常少的。又比如說咱們很多人喜歡吃一些比方說黃瓜炒雞蛋，或者是其他的蔬菜、果蔬來炒雞蛋，這樣就可以來彌補這樣的不足。比方說韭菜當中含有很多的纖維，韭菜炒雞蛋就可以很好地互補。所以這個就是要全面不能單一的去吃某樣或者某一個食物。

咱們家裡面現在都有很多的老年朋友退休在家給子女做飯，我們就發現他們一旦發現子女喜歡吃某個菜，就會每天去買，我身邊這個朋友給她取個化名叫小麗，她媽中午給她燒了一個素雞，他說好久沒吃素雞，發現真的挺好吃的！在接下來的一個月當中，她媽媽每天都會買素雞。咱們老年朋友愛子女的心我們可以理解，但是如果說在家裡面做飯的時候，我們還是換著花樣做會更好。

平衡。

所謂平衡它是指各種營養素攝入和我們人體需求之間達到相對平衡。比方說我們孕媽媽們需要攝入較多的卵磷脂，這樣的脂類來滿足胎兒腦神經系統的發育。女性由於我們每個月都有例假，比男性多鐵的需要量也會更大。

適當。

是指各種營養之間的配比要適當。人體元素組成和我們人體不同狀況下，對各種營養素的需要量，它其實是有一定的配比的，只有符合人體需要的搭配，它才能夠有利於更好的吸收和利用。

比如說我們老年朋友的飲食，我們儘量是要低鹽、低糖、低脂肪，可以攝取一些優質的蛋白、纖維素、維生素。如果說在必要的時候，因為咱們老年群體很多時候對一些我們的營養物質本身吸收也不太好，日常攝取不充足，在這種情況下，咱們也可以適當的去服用一些調功能性的、調理的保健食品。

關於營養均衡，你們懂了嗎？