疫情期間，人們除做好自身外部防護外，更應選擇適合自身的健康生活方式以提高身體免疫力，抵抗病毒入侵。糖尿病人更應如是。當一個人患有糖尿病時，他們的身體不能產生足夠的胰島素，或者身體不能正確使用胰島素，所以葡萄糖在血液中積累。高水平的血糖會導致一系列症狀，從精疲力竭到心臟病。

眾所周知，血糖控制血糖的一個方法是吃健康的飲食。一般來說，身體慢慢吸收的食物和飲料是最好的，因為它們不會導致血糖的尖峰和下降。血糖指數 （GI） 測量特定食物對血糖水平的影響。希望控制自己血糖水平的人應該選擇低或中等GI指數的食物。人們也可以搭配低和高GI指數的食物，以確保一餐是平衡的。以下是一些最好的食物，希望人們能保持健康的血糖水平。

1. 全麥麵包。許多種類的麵包富含碳水化合物，並迅速提高血糖水平。因此，許多面包應該避免。然而，100%石磨全麥麵包的GI得分較低，在GI尺度上為55或更少。

2. 大多數水果。除了菠蘿和甜瓜，大多數水果的GI分數都低55分或更少。這是因為大多數水果含有大量的水和纖維來平衡它們自然產生的糖，這被稱為果糖。然而，隨著水果的成熟，他們的GI分數增加。果汁也有非常高的GI分數，因為榨汁去除纖維面板和種子。2013年的一項大型研究發現，食用全水果，特別是藍莓、葡萄和蘋果的人患2型糖尿病的風險要低得多。研究人員還報告說，喝果汁會增加患此病的風險。

3. 紅薯和山藥。普通土豆的GI得分很高，但紅薯和山藥得分低，營養豐富。一些研究表明，紅薯的肉比面板含有更多的纖維，這表明整個蔬菜對糖尿病患者有益。在報告動物研究的結果時，研究人員還指出，食用紅薯可能會降低一些糖尿病的標記。雖然仍然沒有確鑿證據表明紅薯可以幫助穩定或降低人類的血糖水平，但它們無疑是一種健康、營養豐富的食物，GI得分較低。

4. 燕麥片和燕麥麩。燕麥的GI得分為55或更低，因此不太可能導致血糖水平的峰值和下降。燕麥也含有B-葡藥，可以做到以下幾點：

減少餐後葡萄糖和胰島素反應

提高胰島素敏感性

幫助維持血糖控制

降低血脂（脂肪）

2015年對16項研究的回顧得出結論，燕麥對2型糖尿病患者的血糖控制和脂質狀況有有益的影響。確定燕麥消費對1型糖尿病的影響需要更多的研究。醫生仍然建議糖尿病患者限制他們吃燕麥片，因為1杯含有大約28克碳水化合物。

5. 大多數堅果。堅果富含膳食纖維，GI得分為55分或更少。堅果還含有高水平的植物蛋白、不飽和脂肪酸和其他營養物質，包括：

抗氧化維生素

植物化學物質，如黃酮類化合物

礦物質，包括鎂和鉀

2014年的一項系統審查得出結論，吃堅果對糖尿病患者有益。最好吃完整且未加工的堅果。具有塗層或調味劑的堅果的 GI 得分高於普通堅果。

6. 豆類。如豆類，豌豆，鷹嘴豆和扁豆，有非常低的GI分數。它們也是營養的良好來源，可以幫助維持健康的血糖水平。這些營養成分包括：纖維，複合碳水化合物，蛋白。2012年的一項研究發現，將豆類納入飲食可以改善血糖控制，降低2型糖尿病患者患冠心病的風險。避免含有新增糖和簡單澱粉的豆類產品，如糖漿、醬料或醃汁中的豆類。這些新增可以顯著提高產品的 GI 分數。

7. 大蒜。大蒜是治療糖尿病和多種其他疾病的傳統藥物中常用的成分。大蒜中的化合物可以通過提高胰島素敏感性和分泌來幫助降低血糖。人們可以生吃大蒜，把它加到沙拉里，或者在熟食裡用。

8. 冷水魚。鱈魚不含碳水化合物，可降低患2型糖尿病的風險。魚和其他肉類沒有GI得分，因為它們不含碳水化合物。然而，冷水魚可能比其他型別的肉類更好地幫助管理或預防糖尿病。然而，研究人員不確定風險降低是否是吃魚的直接結果，還是其他健康的生活方式因素，如運動，是否會影響研究結果。

9. 優酪乳。每天吃純優酪乳可以降低患2型糖尿病的風險。2014年一項大型研究得出結論，優酪乳可能是唯一能降低患此病風險的乳製品。研究人員仍然不能確定為什麼優酪乳有助於降低2型糖尿病的風險。然而，純優酪乳通常是一種低GI食物。大多數未加糖的優酪乳的GI得分為50分或更少。最好避免加糖或調味優酪乳，因為對於希望降低血糖水平的人來說，優酪乳通常含有過多的糖分。希臘風格的優酪乳可以是一個健康的替代。

降低血糖水平的其他方法包括：喝大量水保持水分，定期鍛鍊，少食多餐，管理或減輕壓力等。