導讀：肝臟是人體重要的器官，它不僅有解毒、代謝等多種功能，還是我們的消化中心。對於乙肝病人來說，日常飲食方面要特別注意一下的，好的飲食習慣在幫助肝臟功能恢復方面可起到輔助的作用，而飲食習慣不好的話，則能夠加重肝臟的負擔，容易加重病情發展。

總結幾點有關乙肝患者在日常飲食方面的原則，希望對大家有所幫助。

1、飲食宜清淡

在整體飲食原則方面，乙肝患者應該以清淡為主，因為乙肝患者肝臟有損傷，肝功能降低了，要吃一些容易消化的食物。而辛辣刺激、油炸油膩等食物，不易消化，而且還有刺激性，容易加重肝臟的負擔。

2、常吃新鮮的蔬菜、水果等

維生素和纖維素是人體必須的兩大營養物質，而蔬菜、水果中這些營養物質含量是比較高的。如果這兩樣攝入不足的話，會降低免疫力，更容易受到病毒、細菌的入侵。

蔬菜中膳食纖維含量比較高，有助於促進腸道蠕動，促進消化，水果中一般維生素含量比較高，而維生素人體是不能直接合成的，需要從外界攝入。

3、適當吃一些碳水化合物

乙肝患者受到病因的影響，會對食物中營養物質的吸收有所降低，尤其是碳水化合物的吸收。而碳水化合物是補充人體能量的一大物質，當碳水化合物攝入不足時，人體營養供養不足，就會出現乏力或低血糖的症狀。所以在患病時期，可以適當的提高碳水化合物的攝入比例，但是一定要注意不可以攝入過多，否則會加重肝臟的代謝負擔。

4、葷素搭配、保持營養均衡

乙肝患者飲食還要注意保持營養的均衡，葷素搭配，不要只吃素不吃肉，而肉食的話，儘量少吃或者不吃肥肉、烤肉之類的，可以吃瘦肉、魚肉等，“高蛋白、低脂肪”的飲食可幫助修復受損的肝細胞、提高肝細胞的再生能力，也有效的避免了肝內脂肪的堆積。

5、少吃寒性食物

肝臟在受損的情況下，需要進行保暖措施，所以平時最好不要吃寒涼的食物，寒性食物會對肝臟會有刺激，能夠加重肝臟代謝負擔。要吃的話最好是加熱或者炒熟了再吃。

6、禁酒

肝臟是酒精的代謝場所，而酒精的代謝產物——乙醛是一種直接對肝臟可造成損傷的物質，本身乙肝患者的肝功能就不好，存在肝損傷，如果喝酒的話則會有加重肝損傷的風險，會導致肝硬化、肝癌等出現的機率，因此說，乙肝患者日常中一定要注意禁酒，無論是白酒還是啤酒。

小結：乙肝患者日常飲食方面要注意保持營養的均衡，不要暴飲暴食，早餐要記得吃，飲食宜清淡，辛辣刺激、油炸油膩、燒烤醃製等食物儘量不要吃，要注意禁酒。

以上是有關乙肝患者飲食方面的一些簡單分享，希望對大家有所幫助。