隨著物質生活水平的提高，人們在飲食的選擇上也開始變得多種多樣，最近幾年很多人在飲食上下功夫，讓飲食變得更加的健康，從而就會經常聽見粗糧、膳食纖維等等名詞。經常聽說膳食纖維，但是膳食纖維究竟是什麼呢？接下來就讓我們一起來了解一下。

膳食纖維是什麼呢？

在人們還沒有充分認識到膳食纖維的重要性之前，膳食纖維只是一種無營養物質，因為它不能被胃腸道消化吸收，也不能為人體提供能量和營養，聽起來就是一種無關緊要的物質，甚至沒有一點的作用。但是近年來人們越來越體會到和了解到膳食纖維對於人體的重要性。

膳食纖維可以把它稱作無營養物質，但是它的本身是一種多糖，以前歸為無營養，現在已經被正名為第7類營養素。膳食纖維分為可溶性的膳食纖維和不可溶性的膳食纖維，在日常生活中都能夠找到。膳食纖維對於人體有非常多的好處，可以預防多種疾病，日常生活中千萬不要忘了這種營養素的攝取。

膳食纖維有哪些對人體的好處呢？

1、預防便祕

預防便祕，這種膳食纖維的好處恐怕是人類對於膳食纖維的最初理解的所在。膳食纖維因為不會被胃腸道吸收，它能夠使胃腸道加快蠕動，使食物更快地通過胃腸道，另外也能夠吸收水分，軟化大便。所以便祕的人不妨多吃一些膳食纖維，能夠改善便祕，沒有便祕的人可以預防便祕。

2、預防多種疾病

膳食纖維含有的黏多糖能夠阻止膽固醇的吸收，能夠降低血液中的膽固醇，預防動脈粥樣硬化有幫助也很有效果，中老年人可以多攝入一些含有膳食纖維的食物。另外膳食纖維還能夠減少膽石症的發作。也是因為它能夠降低膽固醇，促進膽汁分泌有關。

3、降低血糖

對於血糖偏高的人或者糖尿病患者來說，膳食纖維也是必備的一種營養素。這裡的膳食纖維分主要是可溶性的膳食纖維，像是果膠、魔芋等等。這些膳食纖維在進入到人體之後，能夠和碳水化合物交織在一塊兒，可以延緩碳水化合物的吸收，這樣就能夠有效地降低餐後血糖。

膳食纖維是一種非常好的物質，但是也不能盲目的攝入膳食纖維，還是應該根據自己日常所需以及膳食纖維的作用看看到底該怎麼吃如何吃，以身體健康為重要的前提條件。