維生素C可以抗新冠肺炎？

日前，武漢大學中南醫院重症醫學科主任彭志勇教授與其所在團隊正在進行大劑量維生素C（VC）治療新冠肺炎臨床試驗，近日已在美國臨床試驗Clnicaltrials.gov網站上登記。

彭志勇教授介紹，VC用於治療新冠肺炎有兩個好處，一是可以抗氧化損傷，第二可以提高免疫力。維C的劑量與治療效果有很大關係。現在實驗劑量是24克，每位患者一天用兩次，每次12克。

不過，該研究後續還將做統計分析，進一步驗證其有效性。由於治療劑量遠超推薦劑量，不建議大家日常服用超大劑量來預防新冠肺炎或新冠肺炎患者自我治療。

普通人每天需要攝入多少維生素C？

對於一般人群，《中國居民膳食營養素參考攝入量》推薦的日常攝入量為100毫克/天，預防非傳染性慢性病攝入量（PI-NCD）為200毫克/天。

國際上曾有一些研究發現，若成人每天攝入維生素C的量達到300毫克，就可以減少一些疾病的發生，如感冒等。達到每日500～600毫克可能在降低部分慢性疾病或心腦血管疾病等方面發揮一定作用。

如果飲食中的維生素C不能達到200或者300毫克，可以通過食用維生素C藥片或維生素C泡騰片等來補充。

在此要提醒大家，維生素C是一把雙刃劍，吃對了是個寶，但是吃多、吃錯了，很可能傷害到身體。如果感冒時大劑量補充維生素C，超過正常量的十倍甚至十幾倍以上，不僅不會增強免疫力功能，反而會破壞白細胞吞噬細菌的能力，造成免疫力的波動，甚至下降。

補充維生素C，可以用藥片或保健品替代吃果蔬嗎？

對於一般健康人群，最好的維生素C來源自然是天然果蔬。果蔬除了維生素C，還能夠提供其他營養，而且幾乎不存在維生素C超量的問題，所以，不可用藥品或保健品替代果蔬，如果日常維生素C攝入不足，可以適當服用藥品或保健品。

越貴的維生素C品質越好嗎？

一些人認為便宜的維生素C是化學合成的，對身體有害，價格昂貴的維生素C則是純天然的更利於健康。

其實目前市場上藥用比較廉價的維生素C，幾乎都是用澱粉類原料經過微生物發酵製取的，在遵醫囑適量服用的情況下，是非常安全的。

保健品維生素C片（口含片、咀嚼片、泡騰片）屬於保健食品，是“健”字號的生產文號，如果是從植物中提取的，成本相對要高。

其實，不管哪種形式的維生素C，只要合理使用，都能起到補充維生素C的作用。本質上來說，並不存在價Grand SantaFe貴越有效果的差別。

哪些食物富含維生素C?

富含維生素C的水果有：鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等，而平時常吃的蘋果、梨、桃、香蕉、葡萄等水果中維生素C的含量並不高。

此外，水果中含有的維生素C的數量遠小於蔬菜，如果不吃蔬菜，只靠水果並不足以提供足夠的營養素。

廉價的白菜、蘿蔔都比蘋果、梨、桃中的維生素C含量高10倍左右，而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2～3倍。

下面介紹幾種富含維生素C的果蔬（毫克/100克）：

酸棗：900；

鮮棗：243；

紅辣椒：144；

蘿蔔纓：77；

芥菜：72；

柿子椒：72；

石榴：68；

豌豆苗：67；

獼猴桃：62；

青辣椒：62；

菜花：61；

山楂：53；

草莓：47；

大白菜：47。