經常聽到有人問：今天吃什麼？

現在物質生活豐富，超市品種琳琅滿目，真可謂是應接不暇，但為什麼人們反而不知吃什麼了呢？這是因為不會根據季節的變換，身體的需要去挑選自己或家人適合的食材，而是想吃什麼就吃什麼。現代人缺的不是營養，而是科學飲食，合理搭配。有句話是：病從口入。社會上出現的富貴病，疾病年輕化現象，都是與飲食不節、胡吃亂嗨有著直接的原因。那麼，怎樣讓日常的食材營養搭配，吃出健康呢？

我們都知道：早餐要好，午餐要飽，晚餐要少。早餐，是提供上午身體能量的主要來源，認真對待每日早餐，是一件人人都應該重視的大事。早餐的品質是關鍵，有的人說：我早餐吃的牛奶雞蛋很有營養。其實，按營養學科並不營養。根據中國營養學會頒佈的《中國居民膳食指南寶塔》，建議每餐都要有主食，蛋白質，最好都要有蔬菜。所以，早餐要吃點麵食，還要有蛋白質。下面我就與您分享一下我今天的早餐是怎麼搭配的：

品種：黑芝麻餡發麵餅，一杯牛奶，一碗八寶粥，兩個煮雞蛋，一盤三素（白菜枸杞桑葚幹）

早晨時間緊張，我這套早餐也不費太久的時間。八寶粥是前一天晚上，用電壓力鍋預約好的，面也是前一天晚上放冰箱發好的，早晨拿出來也不用多揉，擀成5mm厚的餅，抹上提前調好的餡料（黑芝麻碎+油+鹽），從一邊捲起，再切成塊，長短隨意，然後收起兩頭，豎起按成圓餅狀。用電餅鐺，不需抹油，上下加熱，十分鐘出鍋。

一盤三素：春天可吃的蔬菜很多，家裡還有一點白菜，順便就用了。切成絲後焯水，洗5克枸杞，5克桑葚幹，2克鹽，淋點香油拌均即可。枸杞和桑葚都具有肝腎雙補的功效，現在人們往往長時間操作電腦手機，容易出現眼睛酸脹、充血的情況，所以，在春季養肝的季節，枸杞和桑葚無論是代茶飲、佐餐或幹吃都能起到幫助調理的作用。