最近大家一直在廚房樂此不疲地忙著做涼皮做蛋糕做麻辣燙那些好吃的吧，我也同樣如此。今天無意翻翻日曆才發覺現在已經是三月份了，突然想起來了一句重要的口號，三月不減肥，夏天徒傷悲。再翻翻朋友圈發現已經有一部分朋友的重心已經從如何做美食轉移到如何做減肥餐了，特別是一位朋友的減肥早餐做得特別完美，不僅搭配合理，還很美觀有食慾，最難得的是還把熱量都算了出來，簡直是減肥餐中的佼佼者。

而她為什麼要在早晨吃減肥餐呢，我覺得這樣安排還是有些道理的。俗話說早晨吃飽，中午吃好，晚飯吃少，一頓好的減肥餐要從早餐開始，只要早餐合理搭配，營養均衡，不僅對減肥有好處，還會讓一天的心情都變得很好，所以減肥早餐也不能太悽慘，也要讓自己吃很開心很滿足！

我認為減肥的本質就是無論你吃什麼都要控制量，就算你吃紅燒肉，每頓只吃一小塊也不會胖到哪兒去，而素食主義者如果不控制素食的量也會很容易長胖，像動物園的大象就是這樣，吃的是青草，每次吃一百多公斤，體格一樣龐大。總的來說作為一個合格的減肥者，吃飯計算卡路里是必須的，把一天總的熱量平均分配到每餐，每餐吃到這個熱量了就停下來，這對控制食物的量很有幫助。下面我們就來看看這位朋友是如何做到合理搭配並控制好量的吧。

週一晚餐，蒜蓉娃娃菜+煎蝦仁+全麥餅+草莓+拿鐵，熱量600卡

這一餐有蒜蓉娃娃菜重量220克熱量80卡，蒜蓉娃娃菜裡的幹香菇重量10克熱量27卡，蝦仁200克熱量98卡，全麥餅的全麥粉30克熱量108卡，全麥餅裡的雞蛋1個熱量76卡。水果是草莓10顆熱量140卡。熱飲是拿鐵，用了純牛奶1盒熱量70卡，還用膠囊咖啡5克熱量1卡。

蒜蓉娃娃菜用了很少的油，幾乎就是水煮。幹香菇泡發切丁，辣椒切丁，然後把娃娃菜焯熟放入盤中，用少量的油爆香蒜末，香菇丁，辣椒丁後加水加鹽煮幾分鐘，等香菇煮熟就把湯汁澆到娃娃菜上即可。

減肥餐的特點就是少油，少肉，這個減肥餐基本上可以接受吧，好歹還有點蝦仁。

週二晚餐，煎牛排+全麥麵包+蘆筍/小番茄+藍莓/草莓+拿鐵，熱量512卡

這一餐有幹煎牛排120克熱量189卡，全麥麵包1片熱量89卡，蘆筍50克熱量11卡，小番茄50克49卡，荷蘭豆10克熱量3卡。水果裡的藍莓12顆熱量10卡，草莓10顆熱量78卡。拿鐵裡的脫脂牛奶150克熱量71卡，膠囊咖啡5克熱量1卡。

幹煎牛排不用放油，用牛排自身的油脂來煎熟，順便再煎個蘆筍，小番茄，撒點海鹽，再配一片全麥麵包，這一餐會吃得很愉快，因為會覺得吃得很飽，牛肉，全麥麵包的飽腹感很強，吃了會很長時間都不覺得餓，又不容易長胖，所以這兩樣食物會經常出現在減肥者的食譜裡面。減肥期間喝牛奶很好，如果怕全脂牛奶熱量太高，可以換成脫脂牛奶。

週三，烤雞腿+西藍花+紅薯+草莓+拿鐵，熱量790卡

這一餐熱量有點超標，不過偶爾一次也不要緊。烤雞腿1只熱量384卡，水煮西藍花200克熱量72卡，紅薯1個熱量165卡。水果是草莓7顆熱量98卡。拿鐵裡的脫脂純牛奶1盒熱量70卡，膠囊咖啡5克熱量1卡。

食物的多樣性會使我們心情愉悅，同理減肥餐也多換換花樣，心情好，減起來肥來才能事半功倍啊，特別是像那些心情不好就愛吃東西的朋友，保持好心情很重要哦！所以今天就來吃個烤雞腿，把醃製好的雞腿放烤箱烤熟即可，用烤箱烤的雞腿要比炸的雞腿熱量低很多，偶爾吃吃也不錯，太壓抑食慾了一旦暴飲暴食了反而更不好。像紅薯這種粗糧在減肥的時候可以多吃一點，直接蒸煮最好，膳食纖維豐富對身體有好處。

週四，煎黑虎蝦+生菜/番茄/蘆筍+全麥麵包/荷包蛋+拿鐵，熱量612卡

這一餐有煎黑虎蝦170克熱量174卡，生菜100克熱量16卡，番茄50克熱量49卡，蘆筍30克熱量7卡，全麥麵包2片熱量177卡，煎荷包蛋1個熱量117卡。拿鐵裡的脫脂純牛奶1盒熱量70卡，膠囊咖啡5克熱量1卡。

減肥餐裡面蝦一般很常見，它的好處太多了，高蛋白熱量低口感好又飽腹。蝦一般白灼，偶爾也煎著吃。像煎黑虎蝦鍋裡放少許油待油熱了把蝦放進去慢慢煎熟，同時放一些蘆筍，小番茄一起煎，最後撒海鹽起鍋就好。減肥者吃雞蛋一般都是水煮，但是偶爾覺得饞了也可以煎個荷包蛋，還是那句話，減肥的人什麼都可以吃，只要控制好量就行！

週五，全麥餅+海鮮菇洋蔥炒牛裡脊+拿鐵，熱量611卡

這個早餐的餅裡面的全麥粉20克熱量69卡，小麥粉20克熱量72卡，優酪乳100克熱量72卡。海鮮菇洋蔥炒牛裡脊裡的海鮮菇60克熱量16卡，洋蔥50克熱量20卡，牛裡脊200克熱量214卡。拿鐵裡的脫脂純牛奶1盒熱量70卡，膠囊咖啡5克熱量1卡。

許久不吃餅了甚是想念，光用全麥粉做的餅口感不好，就摻點小麥粉和優酪乳吧，用水調成麵糊在平底鍋攤一個金黃的餅。牛裡脊根嫩可以醃製也可以不醃製直接切成絲，和海鮮菇洋蔥絲一起炒熟就好了。用餅卷著這個菜吃，再配杯拿鐵，既滿足又健康，太幸福啦！

週六，全麥義大利麵+荷蘭豆+藍莓/草莓+拿鐵，熱量680卡

這一餐的全麥義大利麵80克熱量258卡，裡面的蘆筍20克熱量4卡，番茄1個熱量25 卡，黑虎蝦170克熱量174卡。蔬菜裡的荷蘭豆200克熱量60卡。水果裡的藍莓10顆熱量9卡，草莓10顆熱量78卡。拿鐵裡的脫脂純牛奶1盒熱量70卡，膠囊咖啡5克熱量1卡。

一週總要安排一次麵條，這餐就吃全麥義大利麵，肉醬換成番茄炒的醬，熱量低更健康，義大利麵裡面再放點煎蘆筍和蝦也挺好吃的。蔬菜再炒個荷蘭豆就齊活了。水果是藍莓和草莓，再來一杯拿鐵，減肥的生活照樣很美好哦！

週日，煎羊排+全麥義大利麵+雞腿菇/菠菜+拿鐵，熱量735卡

這一餐煎羊排裡的羊排200克熱量393卡，裡面的蘆筍50克熱量11卡，番茄50克熱量49卡，全麥義大利麵的面50克熱量161卡，雞腿菇80克熱量7卡，菠菜150克42卡。拿鐵裡的脫脂純牛奶1盒熱量70卡，膠囊咖啡5克熱量1卡。

週日是放飛自我的日子，只要不太忘乎所以，這一天早餐吃嗨了也沒關係，反正下週又要重新開始。羊排一般減肥的人吃得少，因為脂肪含量高，我們吃的時候最好乾煎或者少點油，煎的時候順便煎個蘆筍和小番茄。義大利麵就用炒雞腿菇丁和菠菜做配菜，炒的時候也少油就可以了。

看完了這位朋友一週的減肥早餐不知道大家有什麼感想呢？是不是也想馬上進入減肥的陣營啊，不知道你們對減肥餐有什麼計劃或者安排呢？大家一起來交流交流吧！