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誤區一 ：營養都在湯裡
有許多人，尤其是老年人認為做菜時的湯最有營養，精華都在裡面。所以好多人吃完菜把菜湯衝上水喝了；
其實這種做法非常不科學，湯裡面油鹽含量都很高，長期喝湯的人很容易患上高血壓和高脂血症，增加心腦血管疾病的患病風險。
誤區二 ：堅果油不健康有許多心血管患者覺得堅果是高能量高脂肪食品，認為其對心血管健康不利。其實適量的堅果攝入，對於控制和預防心腦血管疾病是很有益處的。
堅果富含n-3不飽和脂肪酸、植物甾醇、維生素E，可以降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化和冠心病，但應適量。美國心臟病學會建議每週攝入4次以上堅果，每次不超過50g。
誤區三 ：魚油預防心臟病絕大多數研究證實，魚油雖能降低甘油三酯，但它真不能預防心臟病。英國血脂管理指南認為， 歐米伽3脂肪酸(魚油的主要成分)並不能預防冠心病和腦卒中，反而會有胃腸道不良反應。不建議服用魚油或含有魚油的複合製劑來預防心血管疾病。
而每週吃2次魚可以預防心臟病和腦卒中，最好選擇富含魚油的三文魚、金槍魚和沙丁魚等重金屬含量低的深海魚。
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