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目前,糖尿病屬於一種常見疾病,而治療和控制糖尿病最重要的一點就是飲食。換句話說,想要控制好血糖,就必須先控制好自己的飲食。對糖尿病患者來說,哪些食物可以吃以及吃多少,都成為困擾他們的一些難題。

在飲食方面,注意以下四個要素是糖尿病患者的飲食關鍵:

要素一:烹飪手段

對於糖尿病患者來說,食物最健康的烹飪方式是涼拌、燉湯、清蒸等等,儘量採用可以減少食物營養成分流失的方法,不僅能降低脂肪含量,同時也更容易消化。建議減少煎炸類高熱量烹飪方式,嚴格控制食物的熱量。

要素二:適量喝牛奶

牛奶、優酪乳等也是糖尿病患者的日常必備品,牛奶屬於優質蛋白,含的分子量較小,也容易消化和吸收,堅持每天定量攝入對補鈣有益。尤其伴有高血壓、高血脂問題的糖尿病患者,多用豆製品、牛奶來替代肉類可以減少脂肪的攝入,而且還能保證蛋白質的攝入量,非常的健康和營養,每天喝牛奶的量不要超過250ML。

要素三:對水果攝入時間和量嚴格把控

糖尿病患者可以適當攝入某些含糖量低的水果,但對攝入時間有嚴格的要求。建議大家最好將吃水果的時間,安排在兩個正餐之間,作為加餐食物食用,避免在飯前或飯後立即吃水果。推薦水果:檸檬、獼猴桃、梨子、草莓等。食用水果除了把握時間之外,也要控制攝入量,淺嘗輒止即可,另外血糖處於飄忽不定的患者,建議暫時先停止食用水果,等相對平穩之後適當吃點。

要素四:食物多樣性,保證營養均衡

根據自己的身體情況,定製出每天食物攝入的總熱量,然後對每天的三餐進行合理分配,保證每一餐營養的均衡,不僅需要有碳水化合物還需要蛋白質、維生素等等。建議大家每餐脂肪、蛋白質、碳水化合物按照2:3:5進行安排,將粗糧和細糧進行組合搭配,減少食鹽的攝入。

另外,一些糖尿病朋友知道控制飲食,但不了解具體該吃多少,可以採用“手掌法則”食物熱量衡量標準,即:

50g蛋白質=一個手掌心的大小,人體一天需要50-200g蛋白質,它的量在1-4個手掌心大小左右。

脂肪=大拇指的一節就可以了,糖尿病患朋友每天脂肪攝入都是有限制的,切記不能過多。

碳水化合物=兩個拳頭的大小,對於糖尿病患者來說碳水化合物過量非常危險,也就是說只能吃一個饅頭或者是一碗麵條。

蔬菜=兩隻手可以容納的量,一個糖尿病患者每天可以攝入的蔬菜量為500-1000克,因為其熱量比較低所以攝入量可以稍微多一點。

很多糖尿病朋友對飲食存有誤解,害怕血糖升高戒掉了主食和肉類,這種想法、做法都是錯誤的。對於糖尿病患者來說,並不是這些食物不能吃,而是需要進行嚴格的控制,有了上述的手掌法則想必大家就能嚴格控制自己的日常飲食。

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