豬在我們平時的飯桌上貢獻率很高，幾乎每一個部位都可以做出美味的佳餚在農村過年都講究殺一頭豬慶祝一下。以前的時候只有過年才能吃上豬肉，到現在家家戶戶想吃就能吃到，隨著我們吃豬肉變得越來越日常，我們更應該清楚豬的哪些部位應該多吃，哪些部位應該少吃。甚至有的部位吃不好還會給身體造成影響。

我們常說吃哪補哪，吃腰子補腰子，但是豬的腰子你分清了嗎？豬腰子可以吃，但是小腰子不要吃，這兩可不是一個東西，小腰子是豬的腎上腺。吃了可能會導致頭昏眼花、血壓升高的情況。所以我們在選腰子的時候，可要擦亮我們的雙眼。

相信很多人都喜歡豬肉炒酸菜，這道菜的口感是沒得說，但是在豬肺的選擇上我們還是要注意一些，可以吃但是要仔細購買儘量少吃。肺是氣體交換場所，會積累灰塵、滋生細菌、病毒，很難清理乾淨。所以還是少吃為妙。

肝臟是豬儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是人們是理想的補血佳品。但是如果肝臟的各類毒性物質未能排淨有殘留，就可能誘發癌症、白血病與其它疾病。所以在不確定豬肝是否健康的情況下，儘量少吃。

哪豬的什麼部位我們可以多吃呢？

豬皮的吃法很多，豬肉皮種蛋白質含量很高。對人的面板、骨骼、頭髮都可以起到保養得作用。豬肉皮裡蛋白質含量是生豬肉的2.5倍，脂肪率只有生豬肉的一半，而碳水化合物的成分比生豬肉高4倍。豬肉皮味甘、性涼、有補陰滋陰養血，清熱解毒利咽的功使。

在東北蒸豬血備受大家的喜愛，豬血中含有豐富的鐵元素，具有很好的補血功能，經常吃豬血，可以有效預防貧血的病狀。而且豬血中還含有鈷元素，可以促進人體的新陳代謝，具有很好的防癌抗癌能力。豬血中含有一定的卵磷脂，可以降低體內膽固醇的含量，有效預防動脈硬化。

這些你都記住了嗎？