挑選這些蔬菜水果，精心加入到飲食方案中，能夠增強免疫力——上

Adding these foods into your diet plan to boost immune system

要想身體健康，大家可能已經聽說過，膳食中的維生素C非常重要。這是基本的營養物質之一。不過，大家真的知道它對人體有哪些好處嗎？有人依稀感覺，維生素C對免疫系統有好處，所以每當有咽喉疼痛，感覺要“出問題”了，就在購物車裡加上橙子，一口氣喝了一瓶“緊急維生素C”（Emergen-C），以避免疾病發作。

膳食中的維生素C非常重要

瓦萊麗·阿吉曼（Valerie Agyeman），註冊膳食師，女性健康膳食專家，“茁壯巔峰”（Flourish Heights）創始人，說：“維生素C是一種基本營養物質，一種抗氧化物質，必須經常獲取謹防缺乏。其重要性在於滋養面板、骨頭和結締組織。還有促進傷口癒合、幫助人體吸收鐵的作用。作為抗氧化物質，維生素C抵抗體內的自由基，可能有助於預防或者延緩某些癌症和心臟病。”

克萊爾·維爾加（Claire Virga），“根植健康”（Rooted Wellness）註冊膳食師，科學碩士，經認證膳食營養師，說由於維生素C是水溶性物質，體內不能儲存，如果吃多了，就會透過尿液排出體外。她說：“人體不能儲存維生素C，所以每天透過優質飲食資源獲取維生素C就非常重要。慶幸的是，這不難做到，只要每天多吃幾種蔬菜水果就可以了。最好是吃300克左右的蔬菜水果。因為飲食造成維生素C過量幾乎是不可能的，但是，大劑量維生素保健品，假如每天超過2000毫克，會引起胃腸道問題。”

女性每天需要75毫克維生素C

作為一個總的指南，女性每天需要75毫克維生素C，而男性需要90毫克。

維生素C有哪些作用呢？

它是一種抗氧化物質。

斯蒂芬妮·妮可·卡特（Stephanie Nicole Carter），科學碩士，註冊膳食營養師，“卡特霍爾生活方式”（Carter Hall Lifestyle）創始人，解釋說：“抗氧化物質，是人體抵禦自由基的一些分子。自由基聚集起來，會損害人體的細胞，導致氧化應激。自由基的濃度太高，會促進發生慢性病和退行性病，比如癌症、心臟病、類風溼關節炎、心血管病和神經變性疾病。”

維生素C促進膠元蛋白生成

維生素C促進膠元蛋白生成。

維生素C對人的面板、頭髮和指甲都有好處。卡特營養師說：“維生素C還對膠元蛋白的形成起關鍵作用，這是體記憶體在最多的蛋白質。膠元蛋白不僅構成頭髮、骨骼、面板等結締組織，對於傷口的癒合也十分關鍵。慢性壓力觸發釋放皮質醇，即壓力激素，會破壞面板的膠元蛋白。而人體制造膠元蛋白必須有維生素C。”

對面板、頭髮和指甲都有好處對面板、頭髮和指甲都有好處