（ 王新濱 紀靜）中醫認為，辟穀，是一種歷史悠久的養生方式，古時人們通過辟穀來追求健康長生，延年益壽，修心養性。這一中華道家養生瑰寶現在已為越來越多都市人所接受，被視為當代最高檔次的綠色養生之法。日前，記者就此採訪了大連一臻辟穀健康諮詢有限公司負責人。
辟穀養生歷久彌新
辟穀又稱卻谷、休糧、斷谷、絕谷、絕粒等。通過不食五穀雜糧，吸取自然精華之氣，而進行減肥、治病、強身健體。“中醫講究的是人體要陰陽平衡，氣旺血足，身體才會健壯。那麼，辟穀就是通過不同程度和境界的修煉，吸收大自然之精華，使氣行全身，打通全身各個經絡，讓人體經絡暢通。氣順病無，身體才會健康。辟穀就是通過不食五穀雜糧，服氣修煉，是人體與大自然之氣融為一體的修煉方法。”
眾所周知，辟穀與道家有著不解之緣。事實上，在很多中華文化的元素裡都有辟穀的身影。辟穀術起於先秦 ，盛行於唐朝，已有數千年的歷史，不僅是中國道家的一種傳統修行和養生長壽之法，更成為中華民族傳統文化中精華的組成部分。
公司負責人告訴記者，辟穀最早始見於《莊子•逍遙遊》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌膚若冰雪，淖約若處子，不食五穀，吸風飲露，乘雲氣，御飛龍，而遊乎四海之外......”《大戴禮記•易本命》上說：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食氣者神明而壽，不食者不死而神。”《淮南子》中也有類似的記載。春秋時，魯國人單豹避世居深山，喝溪水，“不衣絲麻，不食五穀，行年七十，猶有童子之顏色。”這也是為史籍所載最早的辟穀實踐事例。而在馬王堆漢墓出土的帛書《卻穀食氣》則是中國至今為止，發現的最早有關“辟穀”行氣的書籍。該書認為，單純的不吃不喝是錯誤的，必須配合行氣,可以漸生氣力，最終達到延年益壽之目的。
歷史上，很多不同時期的高人名士都對辟穀養生推崇有加——漢代張良說：“道引不食谷，杜門不出歲餘”；唐代白居易賦詩：“儀客白皙上仙郎，方寸清虛內道場。兩翼化生因服藥，三尸餓死為休糧” ；宋代蘇東坡則以“淡而有味”“ 淡而輕身”“淡而益壽”來描述辟穀。
由於辟穀有許多玄妙的地方讓人匪夷所思，古時候更與修仙飛昇聯絡在一起，因而被蒙上了一層神祕的面紗。現在，隨著科技的發展，辟穀這一古老的養生文化，逐漸被越來越多的人了解認可，古老的傳統文化得到了傳承，辟穀養生將在建設健康中國程序中發揮更大的作用。
辟穀必須講究方式方法
辟穀不同於普通意義上的節食和斷食，辟穀可以啟用人體自身的修復系統，有益身心健康，使辟穀者得到極大的裨益。而不科學的節食，甚至斷食只會傷害人體健康，久而久之就會造成厭食症，甚至危及生命。那麼，如何才能安全健康地進行辟穀呢？
辟穀一定要儘可能選擇最有效、最安全的方式，而且要在專人指導下進行。
道教認為，人食五穀雜糧，會在腸中積結成糞，產生穢氣，從而使人產生邪欲 。眾所周知，糞便是最汙穢的東西，如大量積聚，其惡氣自肺部出來便是氣喘，從面板排洩便是溼疹。長期自身中毒，令人神經顫抖、精神疲乏，且易併發頭痛、背痛、疲倦、失眠及過敏等症狀。因為辟穀期間，人體不進五穀，人體代謝系統會進行重新調整，有助於排除體內毒素和宿便。結合現實案例，一般在辟穀5天左右會排一次黑色的略帶油膩的大便，並且味道很大，這就是排出來的體內毒素和垃圾以及宿便。現已證實，辟穀是排除毒素清理宿便最有效，最直接，也是最自然的方法。
當前國人健康問題非常突出，有70%以上的人群處於亞健康狀態。亞健康正威脅著人們的生活：肥胖、睡眠不好、腰痠背痛、脾胃失調、月經不調、怕冷、“四高”等問題。為了全方位、全週期維護人民健康，黨的十九大提出“健康中國”戰略。正是在這一大背景下，大連一臻辟穀健康諮詢有限公司引起了人們的關注。
作為一家以“傳承道家文化，分享道家養生之法，利益天下眾生”為使命的企業，一臻辟穀經過五年多的實踐，不斷完善方式方法，總結各種病理規律，增加配套服務，發展成更符合現代人生活節奏的專業辟穀機構。在傳承古法的基礎上，他們研發出安全有效的獨特辟穀方法，形成一套完整的身體康復體系，並己取得良好的成果。據了解，一臻辟穀不分種族、膚色，不受語言限制，只要是可以獨立行走的自然人（4—95歲），都可以在辟穀師的代功下，在沒有任何身體接觸的情況下，完成辟穀。
公司負責人介紹說，一臻辟穀的方法很簡單，只需要來一次，在辟穀師的領引下，用十幾分鍾時間將辟穀者胃腸閉上，胃腸不工作了，辟穀者自然就不會有餓感。辟穀時間一般為七天、十天、十四天、二十一天、四十九天。辟穀期間，每天只喝水，按照辟穀師教授的方法進行服氣，辟穀期間身心放鬆，人體與自然氣相通，加速細胞與外界物質和能量的交換，促進人體新陳代謝，潛能得以開發，智慧得以開啟，充分調動人體潛能和自然能量，正常工作生活。
一臻辟穀有效的啟動並利用人體自愈能力和自我修復能力，通經活絡，滋養五臟，以內養外，清理垃圾，排除毒素，清腸宿便，加速新陳代謝，修復及恢復人體功能。
辟穀修身更修心
一臻辟穀的功效真的會有這麼神奇嗎？
公司負責人解釋說，辟穀首先能讓人的脾胃得到很好的休息。胃腸逐漸返還到嬰兒狀態。因為人日日進食，而且往往是經常過量進食，脾胃經常是處於過勞狀態下，所以 90% 以上的人都是脾虛的。辟穀相當於一鍵恢復，把脾胃恢復到初始狀態，各種功能得到有效的恢復。所以辟穀，是脾胃調理的最安全最有效的方法，也是調理各種脾胃疾病的最安全強效的方法。95%脾胃不好的人通過一次辟穀就可調理好。
其次，人在辟穀狀態下，體內糖在 2～3 天代謝盡了，便啟動脂代謝。脂肪是人體儲存能量的主要形式，脂肪代謝都要通過肝臟切割完成。平時人主要是糖代謝供能，很少啟用脂肪這種儲存備用能量，所以平時肝臟代謝脂肪是不多的。但辟穀期間，主要是脂代謝供能，所以肝臟的工作負擔大大提高。這相當於給肝臟來一次“大負荷軍訓”，所以辟穀期間 1 周內，肝功能會恢復到比以往更正常的水平。
再者，不吃鹽，除了微量的礦泉水供給礦物質外，沒有礦物質維生素供給。而且脂代謝產生大量的酸，酸鹼平衡主要靠礦物質，這樣一方面礦物質缺乏，一方面產生大量酸性物質，酸鹼平衡難度遠超平時。酸鹼平衡主要是由腎臟完成，所以辟穀期間，可以調理提高腎臟的酸鹼平衡功能，進而提高腎臟的整體功能。辟穀後，腎功能會調理到比以往更正常的水平。
此外，心腦血管疾病主要是高血脂導致的血管硬化，多餘的血脂及膽固醇沉澱在血管壁上，日積月累導致血管硬化狹窄。通過運動及藥物是很難把這些垃圾清除掉的。辟穀期間，可以把血管裡的血脂及內臟的脂肪轉換為能量，清理血管多餘垃圾。讓這些血管垃圾“燃燒”變成生命的能量，隨著血管垃圾被逐漸清理，血管逐漸通暢，心腦供血供氧逐漸改善，最終是練心腦，提高了心腦功能。辟穀期間，要進行特殊服氣，所以直接就是調整肺臟。辟穀疏通血管，血液給全身組織的供氧功能就大大提高。氣為血之帥，血為氣之母，所以辟穀在調整五臟同時，也在調理氣血，延年益壽。
辟穀不僅是一次身體的大休整，更是一次嶄新的生命修煉過程，能激發人體“先天能量”，使心靈得到澄清和昇華，性情得以陶治和悅。最終達到對身、心、靈的淨化與統合。相信，隨著公眾對辟穀的深入了解，會有越來越多的人從中受益，在收穫健康的同時，對生命擁有全新的認知，進而養成良好的習慣，快樂生活每一天。