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我們經常被問到一個問題“什麼菜是腦梗的天敵？”。很多人在看到這個題目時，心想原來可以靠吃菜就可以防治腦梗。於是，芹菜、洋蔥被網傳為治療腦梗的神奇祕方。在這裡，我要說一句話，可能要讓這部分人失望了，世界上沒有任何一種蔬菜能夠替代藥物來治療腦梗死。

腦梗死，又稱為缺血性腦卒中，是由於各種原因導致的腦部血液迴圈受阻，造成區域性腦組織缺血缺氧而壞死，繼而出現一系列的臨床綜合症。較為常見的症狀有突發一側上肢或者下肢麻木、刺痛、無力或者喪失運動能力，突發視力模糊，突發口齒不清、語言困難等。

腦梗死之所以可怕，因為這種疾病的損傷往往是永久性的，死亡率極高。患者的功能受損或者喪失程度取決於腦組織的損傷區域以及損傷程度，腦組織其他區域對該組織的代償程度。

腦梗死的發生主要有兩種，一種是由於動脈粥樣硬化或者血管炎造成的血管管腔狹窄或閉塞。另外一種是由於血栓經過血液迴圈進入腦動脈引起腦區域性血流堵塞造成偏癱、失語、半身感覺障礙等疾病，血栓主要來源於心臟疾病如心房顫動、心臟瓣膜病、心肌梗死等。

芹菜、洋蔥預防腦梗究竟是空穴來風？還是有所依據？

之所以有人說，“芹菜是腦梗的天敵”是因為有一種藥叫做丁苯酚，是中國自主研究和開發出的用於治療缺血性腦卒中的藥物。丁苯酚是芹菜油中的化學成分之一，主要負責芹菜的香味和味道。

其實呢，丁苯酞是從芹菜籽中提取的，而不是我們常吃的芹菜梗。你常吃的芹菜梗、芹菜葉根本沒吃對。那有人會問，既然芹菜籽這麼好，那我可以天天吃治嗎？答案當然是否定的。食物畢竟是食物，食療也只能起到輔助作用而已，喜歡不喜歡，都不要把它當成靈丹妙藥。

我們平時吃的芹菜和芹菜籽根本達不到治病的功效。

再來說說洋蔥，這個一直被視為心血管“清潔夫”的明星蔬菜。洋蔥中的確含有像酚類化合物、硫化物這種營養活性物質，這種物質對於降低血壓、血脂有一定的幫助。但是這些劑量對於治療腦梗死簡直微不足道。況且你天天蒸著吃、煮著吃，變著花樣吃洋蔥，對於胃腸的傷害遠高於對身體起的預防作用。

簡而言之，網上流傳的吃芹菜、洋蔥預防腦梗的說法純屬謠言，不可輕信！沒有什麼神奇的食物可以防治腦梗。蔬菜中營養素的含有量和單次食物的進食量非常有限，根本達不到治療疾病的效果，還請您科學看待！

腦梗的“天敵”找到了，預防腦梗要做到2件事。

腦梗死的預防分為一級預防和二級預防。所謂一級預防是指發病前的預防，即通過改變不健康的生活方式，積極主動的預防，主要包括以下幾個方面。

1. 控制高風險因素

高血壓是腦出血和腦梗死最重要的危險因素，血壓越高卒中的發病風險越高。如果你是一名高血壓患者，一定要遵醫囑進行藥物治療，定期監測血壓。對於高血脂、糖尿病患者還需要控制好血脂、血糖水平。

2. 改掉不良生活習慣

吸菸有害健康這是個不爭的事實。菸草中的尼古丁可以加速動脈粥樣硬化速度，提升腦卒中的發病風險。酒精的攝入也會增加腦卒中等心腦血管疾病的患病風險。肥胖也會增加腦梗的發病率。

所以，想要預防腦梗的發生，堅持清淡飲食、少食多餐的飲食原則，少吃油炸、脂肪含量高的食物，多吃富含膳食纖維的蔬菜、水果等。同時增加體育運動，保證吃動平衡，規律、適當的運動可以改善心臟功能，增加腦血流量，改善微迴圈，還可通過對血壓、血糖和體重的控制而起到預防中風的作用；儘量戒菸限酒。

二級預防是指標對發生過卒中或者短暫性腦缺血發作的患者，對所有可干預的危險因素進行治療，從而達到降低卒中復發危險性的目的。二級預防除了要堅持良好的生活方式外，還需要遵醫囑進行一定的藥物治療、手術治療等。醫生會根據患者的具體情況來進行。

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