科學合理的營養膳食能有效改善營養狀況、增強免疫力，有助於新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）的防控與治療。

COVID-19 疫情防控期間，普通福斯仍以平衡膳食為實踐原則，按照《中國居民膳食指南》的核心建議，適當增加新鮮蔬果、蛋白質和水的供應，為保持與改善機體生理功能和免疫力，儲備足夠的營養物質。 (1) 食物多樣，穀類為主。每天膳食應有谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等食物；注意選擇全穀物、雜豆類和薯類。

(2) 多吃蔬果、奶類、大豆。做到餐餐有蔬菜，天天吃水果；多選深色蔬菜，不以果汁代替鮮果；吃各種各樣的奶及其製品，特別是優酪乳，相當於每天液態奶 300 g；經常吃豆製品，適量吃堅果。(3) 適量吃魚、禽、蛋、瘦肉。魚、禽、蛋和瘦肉攝入要適量，並煮熟煮透；少吃肥肉、煙燻和醃製肉製品；堅決杜絕食用野生動物。(4) 少鹽少油，控糖限酒。清淡飲食，少吃高鹽和油炸食品； 足量飲水， 成年人每天飲水 7～8 杯（1500～1700 ml），提倡飲用白開水和茶水，不喝或少喝含糖飲料；兒童少年、孕婦、乳母不應飲酒，成人如飲酒，男性一天飲用酒的酒精量不超過 25 g，女性不超過 15 g。

(5) 吃動平衡，健康體重。在家也要天天運動，保持健康體重；食不過量，不暴飲暴食，控制總能量攝入，保持能量平衡；減少久坐時間，每小時起來動一動；適當增加日照時間。(6) 杜絕浪費，興新食尚。珍惜食物，按需備餐；提倡分餐和使用公筷、公勺；選擇新鮮、安全的食物和適宜的烹調方式；食物製備要注意生熟分開，熟食二次加熱要熱透；學會閱讀食品標籤，合理選擇食品 。

參考文獻：

中國營養學會新型冠狀病毒肺炎營養膳食指導工作組 ．新型冠狀病毒肺炎防治營養膳食指導建議 ．營養學報 2020 年第 42 卷第 1 期

看病找醫生，吃藥問藥師