早餐應該怎麼吃？提醒：3點很重要，卻常常被忽略

醫學專家經過長期觀察發現，一個人早晨起床後不吃早餐，血液黏稠度就會增高，血液流動緩慢，日積月累，會導致心臟病的發作。而豐盛的早餐不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益於心臟的健康。

營養學家普遍認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。而晚餐應該要儘量少吃，並且吃些簡單易消化的食物，由於身心健康，還更容易控制體重。

然而，現實生活中卻恰恰相反。很多人的早餐都是將就著吃，只有少數生活條件非常優越的個人或家庭，比較重視早餐。甚至有很多年輕人，沒有吃早餐的習慣。由於晚上睡得太晚，早上總想擠一點時間來補覺，不惜犧牲了吃早餐的時間。

事實上，人體經過一個晚上的消耗，早晨的時候，身體能量是極度匱乏的，因此急需補充能量。此外，人體在上午都要進行一定強度的勞作，同樣需要消耗能量。因此，早餐不僅要填補晚上消耗造成的能量空虛，還得為上午勞作儲備能量。因此，早餐顯得非常重要。那麼早餐該如何吃才更健康呢？今天就與大家分享一下這方面的經驗。

理想的早餐要抓住3點：

一、就餐時間

一般來說，如果我們在7：30起床，並完成洗漱任務。然後活動30分鐘左右的時間，再吃早餐最為適宜，也就是在早上8點前後的樣子，因為這時人的食慾最旺盛。如果是學生上學，一般在6：30前後完成起床，之後就是晨練約45分鐘，然後是早讀時間，那麼吃早餐時間也是在8：00前後進行。

如果起床時間較早，這個時候的人體胃部還處於沉睡狀態，通常都沒有什麼食慾，關鍵是吃什麼都覺得沒味，感覺就是在完成任務，而且也不利於胃腸消化吸收。因此，通常起床都需要少時的活動，或先喝些溫開水，喚醒我們的食慾。如此，進食早餐就會變成一件非常享受的事情。所以控制時間，對於提高早餐品質是非常關鍵的。

2、進食的食物

由於早上的時候，人體急需補充能量。因此，我們要進食一些容易消化吸收的食物。同時，還要為上午活動儲備一定能量，因此主食也是不可或缺的。

比如，喝些湯水類食物，如豆漿、牛奶、或稀飯。同時搭配一些高熱量食物，如饅頭、麵包，雞蛋或者是麵食也可以，儘量少吃油炸食物。

3、進食量的多少也很重要

早餐吃多少也是非常關鍵的，一般來說可以吃飽一些。如果吃多了，可以在午餐前，適當運動來消耗掉多餘的能量，如此可以防止發胖。當然，最好是根據自身勞動強度來定的。如果從事體力勞動，一般都要吃飽一點，如果在辦公室，活動較少，最好適當控制，一般吃8分飽即可。

對於青少年來說，堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實，抗病能力強，在學校課堂上表現得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學習成績大多更加優秀。

對工薪階層來說，吃好早餐也是幹好基本工作的保證，這是因為人的腦細胞只能從葡萄糖這種營養素中獲取能量，如果一個晚上沒有進食而又不吃早餐，血液就不能保證足夠的葡萄糖供應，時間長了就會使人變得疲倦乏力，無法精力充沛地投入工作。

而對於老年人來說，白天沒有勞作任務，耗能較少，可吃些易消化的食物，不宜吃太飽。白天要適當運動鍛鍊，消耗掉多餘能量。可以適當吃些蔬菜或水果。更重要的是心情，尤其是在吃飯的時候，要保持良好的心態。如此，對身體各個方面都是非常好的。