記得數年前，跟著我院藥劑科的同事到河北採藥，路過一藥商，家裡正在炮製蒼朮，聞其味終生難忘，從此愛上了蒼朮的芬芳。蒼朮之香濃烈而能醒神開竅，芬芳而能怡人醒脾，它不似檀香，幽幽而來，淡而清雅。花中，玫瑰花、茉莉花等花的香氣，我是不太喜歡的，桂花的香味還比較好。

蒼朮作為藥用歷史悠久，最早可查到的資料提示它作為藥物，開始於先秦時期。據清代醫家考證，《神農本草經》蒼朮、白朮是不分的，而《傷寒論》方中用到術的都是白朮，《金匱要略》方中有赤朮的名稱，至樑·陶弘景撰寫的《名醫別錄》，把術則分為赤朮、白朮，赤朮就是現在的蒼朮。

《藥鑑》說“蒼朮，氣溫，味甘辛，氣薄味濃，無毒，可升可降，陽也。入足陽明太陰經藥也。消痰結窠囊，去胸中窄狹。治身面遊風，風眩頭痛甚捷。闢山嵐瘴氣，時氣瘟疫尤靈。暖胃安胎，寬中進食，驅痰癖氣塊，止心腹脹痛，與白朮同功”。歸納起來大致包括化痰散結，寬胸理氣，止痛闢瘴，特別適合做香囊佩戴以避瘟疫。

《蘇沈良方》記載說“黃州山中，蒼朮至多。就野入買之，一斤數錢耳。此長生藥也。人以其易得，不復貴重，至以薰蚊子。此亦可以太息。舒州白朮，莖葉亦皆相似，特花紫耳，然至難得，三百一兩。其效止於和胃氣，去遊風，非神仙上藥也。”他們認為蒼朮不是仙藥，平常使用有和胃化濁之功，但用來驅蚊蟲是真的。

蒼朮善治溼，在張仲景就用麻黃加術湯治療風溼痺痛，關節腫痛類疾病，蒼朮善解溼鬱，朱丹溪有個治療六種鬱混在一起的方子-越鞠丸，其中就用蒼朮治療溼鬱。蒼朮能闢穢驅蟲，古人有佩帶有蒼朮的香囊驅蚊驅蟲，在時疫流行時，還用來闢瘟。

蒼朮為菊科植物南蒼朮或北蒼朮等的根莖，以秋季採挖為宜，挖取根莖後，除去殘莖、鬚根及泥土，晒乾，內服用可以麩炒去燥烈之性，外用生用不炒。

南蒼朮又稱茅蒼朮，蒼朮揮發油含量約3.25%-6.92%，揮發油中含2-蒈烯，β-橄檻烯，花柏烯，丁香烯，欖香烯，葎草烯，芹子烯，廣藿香烯，欖香醇，蒼朮酮，芹子二烯酮，蒼朮呋喃烴，茅術醇，β-桉葉醇等。北蒼朮根莖含揮發油1.5％，其主要成分為蒼朮醇、蒼朮酮、茅術醇及桉葉醇等。關蒼朮根莖含揮發油1.5％，其主要成分為蒼朮醇、茅術醇、β-桉葉醇、蒼朮呋哺烴、蒼朮酮。