最近，門診患者胃痛腹瀉頻發，值此春節到來之際，花樣美食即將輪番上陣，我們如何吃好喝好過個順心年呢？
聽一聽
河南省中醫院藥學趙旭主任
怎麼說
精心巧心一說吃，我們首先就想到了脾胃。脾胃為我們提供水谷精微，化生氣血，是我們的後天之本，可以說是身體的大後方。今天養生藥師特地帶來如何養護脾胃能量，來照護咱們工作一整年的脾胃！
1、脾胃的喜好，投其所好才是真愛！
脾臟胃腑互為陰陽裡表。胃喜潤惡燥，所以適時的喝一杯茶、水是對胃的滋養，對身體津液的補充。脾既怕溼，也怕寒，因為寒氣會損傷脾陽，不利於脾運化水溼；而溼氣又會反過來影響脾陽，形成惡性迴圈。所以要想脾胃好，在不暴飲暴食的基礎上，寒性食物一定不要貪多，即便是冬春交替之際，寒氣未盡，建議以熱食為主，少飲寒涼。
2、脾胃的工作機制，理一理身體中對脾胃功能有直接影響的“小夥伴”。
中醫是用脾升胃降來概括整個消化吸收過程。飲食物經過脾胃的運化化生為水谷精微，水谷精微要靠脾的升清作用向上輸布到心肺和頭面，並佈散到全身，以發揮其濡養作用；代謝後的糟粕和廢液則要靠胃的降濁作用向下輸送到小腸、大腸、膀胱和肛門，透過小便、大便排出體外。其中，小腸、大腸的降濁過程實質是胃降濁作用的體現和延伸。因此，整個消化吸收和排洩的過程，實質是脾升胃降的過程，而脾升胃降的氣機升降運動，主要靠肝疏洩、調暢氣機作用來協調。
開始做個懂肝脾的人只有肝疏洩正常，脾升胃降才能協調有序，若肝失疏洩，則脾升胃降氣機紊亂，表現為脅肋脹痛、噁心、洩瀉等，可用疏肝和胃、健脾止瀉方法治療。若表現為肝胃不和的脅肋脹痛、噁心、嘔吐、納呆、腹脹等可用舒肝和胃丸；若表現為肝脾不和的腹痛、洩瀉等可用痛瀉要方治療。
“春季”在五臟應肝，五行屬木，木的特性是生長、升發、條達、舒暢，春季的肝好才是好的開頭。因此，立春以後，我們的肝就應該像木一樣保持舒暢、條達，而忌惱怒、鬱結。春天裡最需要舒暢肝木之氣，養護脾胃的。
薏苡仁黨參養生粥唐代藥王孫思邈說「春時宜食粥」，民間更有「春天喝粥，勝似補藥」一說。 薏苡仁被稱為「天下第一米」，黨參「健脾運而不燥，滋胃陰而不溼，潤肺而不犯寒涼，養血而不偏滋膩」，更是補脾上品，兩者一起熬粥，既能健脾胃、去脾溼，還能補氣血，尤其是適合陽虛質、痰溼質、氣虛質。
材料：薏苡仁30克，黨參15克。薏苡仁用前先泡2小時，黨參切薄片，一起入鍋，大火煮沸後再小火熬40分鐘左右即可。喝上一碗，一整天都舒服。
人體是一個整體，每一個臟腑都不是獨立存在的，都是相互影響相互成就，才行成氣通血行，源源不斷的好氣色。完美角度護脾胃，開開心心過大年！祝大家牛年大吉！萬事和順！
（劉銳）