很多人相信糖尿病是可以被治好的，你認為糖尿病可以被治好嗎？
事實上，即使在現代醫學如此發達的今天，糖尿病依然是幾乎無法根治、無法逆轉的疾病。從2015年的一項研究上看，患病後徹底緩解和消失的比例只有0.01%，哪怕部分緩解的也只有1%多一點。
你看，糖尿病是一種基本要與我們終身相伴的慢性病，雖然不能治癒，但研究證明如果血糖控制得當，預期壽命是與正常人沒有區別的，因此，學會與之和諧的共處就十分重要。
而和諧共處的兩大前提就是，監控血糖與飲食控糖。
監控血糖：想要與之共處，必先了解對方。讓我們先來看一下世界衛生組織制定血糖的標準。
正常人：在空腹的時候，血糖濃度不會超過6.1mmol/L。吃完飯兩小時後，也不會超過7.8mmol/L，這個含糖濃度其實是很低的，大概相當於可樂含糖濃度的兩百分之一。
糖尿病人：空腹血糖超過7.0mmol/L、飯後2小時血糖超過11.1mmol/L，就能確診為糖尿病。
血糖指標介於正常人和糖尿病患者之間的通常稱之為糖尿病前期。
而對於糖尿病患者來說，如果年紀較輕、病程短、無併發症而且不易低血糖，可以嚴格按照空腹血糖6.1mmol/L、餐後血糖7.8mmol/L的標準控糖。如果不是的話，那就需要遵醫囑或者根據自己的具體情況適當放寬。
通常的血糖檢測手段有三種，分別適用於不同的場景。
定期監測手段—— 靜脈血糖：這是用來診斷糖尿病的監測手段，結果相對準確。
推薦糖尿病患者每2至3個月進行1次“糖化血紅蛋白”檢測，用來觀察近8至12周的平均血漿葡萄糖濃度。這項檢測不受抽血時間、是否空腹、是否使用胰島素等因素的干擾，檢測結構可以用來判斷糖尿病患者的血糖控制是否達標、與併發症密切相關。
而對於健康人群來說，推薦在每年體驗時進行“口服葡萄糖耐量試驗”，因為糖尿病前期是沒有任何症狀的，儘早的發現並進行干預，有極大的機會進行逆轉。（注：糖尿病前期≠糖尿病）
日常監測手段——手指血糖：雖然與生化儀檢測有一定的出入，但是可以反映某一具體時間的血糖水平。每個人對具體食物的血糖反應存在很強的個性化，有人吃香蕉之後血糖會飆升，吃餅乾則不會，有些人卻正好相反，因此日常的測血糖能夠相對準確了解自己的情況。
飲食控糖：共處最重要方式，就是主動調控飲食。對於糖尿病患者而言，主食和水果是繞不過的兩種食物，它們都是都是日常必備的食物，但同時它們的碳水化合物含量也都很高，會直接左右血糖的負荷情況。
衡量食物對血糖的影響就要用到GI（血糖生成指數）與GL（血糖負荷）了。通俗的解釋，食物的GI是一個相對固定的值，是由食物糖分在體內的釋放速度決定，不同食物的GI不同，食用GI高的食物，有可能會讓血糖在短時間有大幅的波動，但幅度大小還與食用量有關，這時候就要用到GL了。
GL是一個變數，是食物的GI、單位重量碳水化合物含量以及攝入量的乘積，它能反應一頓飯（食物）對血糖造成的總體負荷水平。
知道了這兩點，就可以有策略的來吃主食和水果了。
對於主食，可以從GI與碳水化合物含量來進行分類：
精米精面的GI高，碳水化合物含量也高，血糖負荷大；雜糧米的GI沒有精米精面高，但也沒低多少，更重要的是碳水化合物含量一點也不少，血糖負荷同樣是蠻大的；雜豆類食物的GI低，不過碳水化合物含量較高；薯類食物的GI高，而碳水化合物含量低。
所以，根據自己的口味，增加雜豆和薯類主食的配比是一個非常不錯的選擇，而純雜糧的主食方案並不可取，最重要的是嚴格控制主食的總量。
再來說說水果，區別於人們的直觀感受，水果的GI和碳水化合物含量普遍並不高。對於水果而言，最大的問題是，因為味道好、食用方便，一不小心就會吃多。
吃水果這件事情，關鍵是什麼時間吃，吃多少和選什麼水果來吃。時間安排以不與主餐一起食用，與上下兩頓分別間隔2小時為佳。而中國營養學會推薦每天水果攝入量為200～350g（除非是特殊情況需遵醫囑），可分2～3次，少量來食用。在水果選擇上，可參考下圖。
對於同一種食物來說，狀態的不同也會影響其GI。
糊化會使GI升高，同樣是大米，做成粥GI就會高些；比起冷凍壓榨，晒乾、膨化的GI更高，比如玉米粒和爆米花；熟透的水果GI會更高；比起冷凍，新鮮的食物GI更高 ；所以在使用GI這項工具的時候，也要辯證的來看，不能一概而論。
我們用GI來判斷食物，而GL是用來衡量一頓飯的工具。在西方國家對一餐GL的規定為，大於20為高，小於10為低。但是因為中國國民主食的穀物攝入量較大，這個分級並不完全適用，只能作為參考。
最後，要說一下用藥這個非常重要的問題。無論是一天三次還是一天一次，無論是打胰島素還是服用二甲雙瓜，一定要遵醫囑的前提下，主動監控血糖水平，關注身體的反應，避免出現低血糖、反應性高血糖情況。
說到這裡，是不是覺得人為的控制好血糖是一件非常麻煩的事情，但如果考慮到它的重要性與收益，就不會覺得麻煩了。而關注血糖這件事情，對於普通福斯的健康十分有意義，中國已經有超過1億的糖尿病患者，是糖尿病大國，這說明我們的飲食結構有非常大的優化空間，提前預防遠遠優於患病後的干預。