在大家觀念的中，“湯”是一種富含營養的東西，每每親朋好友生病，關心他們的人總會為其熬製一些湯品來為其補充營養。糖友們也可以喝湯呢，下面這道黃豆雞湯，糖友們在喝的同時不用擔心血糖升高，是美味營養湯品的首選哦！

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

黃豆脂肪具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且黃豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以黃豆對於動脈硬化的糖友們來說，是一種理想的營養品。

脾胃虛寒者不宜食用

雞肉150克，黃豆100克，胡蘿蔔130克，花椒、大料、香葉各4克、鹽5克

將黃豆泡發後清洗乾淨；胡蘿蔔洗淨，切丁。雞肉洗淨後切成小塊，用開水焯一下，撈出，瀝乾水分，備用。鍋置火上，倒油燒熱，放入雞塊、胡蘿蔔丁、黃豆翻炒，再加適量花椒、香葉、大料、鹽，並新增適量清水，煮沸後轉為小火慢燉，熟後用鹽調味即可。