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過年了,想必大家紛紛去菜市場或者超市,採購年夜飯的食材了吧!說到年夜飯,就不得不提餐桌上的臘味了。記得小時候過年之前,家家戶戶都會提前做好臘腸、臘肉、臘鴨等臘味,過年好招待客人。臘味有著獨特的風味,多年來深受我們的喜愛,而且臘味能夠長時間儲存,隨吃隨取很是方便。不過隨著各種臘腸被檢測出脂肪含量頗高,把臘腸這類的臘味推上了風口浪尖。

臘味確實給我們的餐桌增添不少色彩,也給我們的飲食生活帶來不少便利之處,因為多數臘味只需要蒸一蒸就可以直接上桌了。不過值得一提的是,像臘腸這樣的臘味,所含脂肪也是極高,不同地區的臘腸,脂肪含量從31%-44%不等,吃一根重量50g的臘腸,等於喝4勺油,想想真是讓人不寒而慄。其實生活中,除了臘腸,6類加工肉類也要儘量少吃,吃了對身體沒好處!

燻肉

燻肉和臘肉有著本質的區別,臘肉是新鮮肉醃製過後,經過烘烤或者日曬風乾製成的加工肉類,而臘肉分為煙燻和非煙燻,也就是說,燻肉可以屬於臘肉,臘肉就不一定是燻肉了。煙燻過的肉含有大量的膽固醇和飽和脂肪,而且燻肉醃製的過程用了大量的鹽,導致燻肉中的亞硝酸鹽過高,總之燻肉多吃無益。

肉罐頭肉丸子

關於肉丸子,我想喜歡吃火鍋的人屬於比較有發言權的人群了。涮火鍋的時候,總是少不了各種各樣的肉丸子。想要買到新鮮肉做的純肉丸並沒有那麼容易,而超市凍櫃裡放著的冷凍肉丸子多數為加工肉或者合成肉,甚至肉的含量佔比都不值一談。所以肉丸子也要儘量少吃。

油炸肉燒烤

在各種烹飪方式中,烤制的肉類向來被大家稱為不夠健康的肉類,而燒烤攤上的各種燒烤肉類更是大人眼中的“垃圾食品”。奈何年輕人和小朋友就是對燒烤有著炙熱的追求。其實,燒烤用的肉除了深度醃製加工之外,就連肉的品質也沒有任何保障。如果你真的喜歡吃燒烤的話,那麼也要適可而止,不要經常吃。

火腿腸

說到火腿腸,就會想起小時候學校門口排隊買的油炸火腿腸,長大之後各種肉腸、午餐肉、香腸以各種形態出現在我們的餐桌。我們就拿火腿腸來說,市面上的大多數火腿腸只是麵粉和劣質碎肉以及各種調味料、香辛料製成。除了親眼所見的純肉腸,火腿腸、魚腸、肉腸儘可能不要多吃,新增劑不少,多吃沒好處。

看到這裡,想必大家對以上6種加工肉有了相應的認知。吃臘腸相當於喝油,除了臘腸之外,我們身邊的很多加工肉也要儘量少吃,對身體沒好處!也不是說上面說的這些加工肉碰都不能碰,只是說建議大家儘量少吃些,畢竟做到一口不嘗也不太現實。總之記住:偶爾吃可以,儘量少吃,對身體沒好處!

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