#2021春節醫路守護# 沒當夏季天氣炎熱，我國廣東，福建等地氣候都會異常溼熱，老百姓為了預防暑溼，研製出一種很神奇的茶飲，它就是“廣式涼茶”，作為“解熱良藥”它裡面有一位“常客”--夏枯草，它不僅是一種食物，也是一種藥食同源的藥材。今天中藥小課堂就帶大家一起來了解一下夏枯草。

夏枯草又名棒槌草、鐵色草、大頭花、、麥夏枯、羊腸菜、榔頭草，它味辛、苦，性寒，歸肝、膽經。具有清火明目、散結消腫的作用。中醫常用於治療目赤腫痛、目珠夜痛、頭痛眩暈、瘰癧、癭瘤、乳癰腫痛等症，夏枯草專入肝膽，主清洩散鬱，可益血養肝，能清肝火而明目，又可散鬱結而消腫，為治肝陽眩暈、目珠夜痛及瘰癧腫結之要藥。當我們體內肝火過旺時，會出現痰火凝聚。這時服用夏枯草就可以清熱瀉火，消炎散結，有很好的藥效。

現代研究表明，夏枯草含三萜皂甙、熊果酸、芸香甙、金絲桃甙、咖啡酸、維生素B1、維生素C、維生素K、胡蘿蔔素、樹脂、苦味質、鞣質、揮發油、生物鹼、氯化鉀等營養成分。夏枯草對肝細胞損傷具有一定的修復作用，能提高肝臟的代謝能力，可以治療肝病。它含有豐富的維生素A和維生素B，對眼睛有保護作用。還能擴張血管，增加血管通透性，在一定程度上幫助降低血壓，預防急性心肌梗死，降低早期心梗的死亡率及抗凝血作用。夏枯草的提取物對常見的大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌等細菌有抑制和消滅的作用，可以提升人體抵抗力，增強體質。此外，研究發現，服用夏枯草，還能調節胰島素分泌，起到控制血糖的作用。

下面就來給大家分享幾個關於夏枯草的食療小偏方：

1、夏枯草綠豆湯：夏枯草20克、綠豆50克、冰糖15克。綠豆提前泡發，將夏枯草放入鍋中，加清水1000ml，濾渣取汁，加入綠豆，小火煎煮1小時，再加入冰糖調味，續煮5分鐘即可。每日1劑，可分數次飲服，可以清火明目、散結消腫。

2、夏枯草涼茶：選用夏枯草50克、菊花5克、羅漢果1個、紅棗2-3個；夏枯草用冷水浸泡沖洗乾淨，菊花、紅棗、羅漢果清洗乾淨放入鍋中，加入清水1200ml，大火燒開後，轉小火煲30~40分鐘；晾涼後去雜質，分次服用。可以清熱祛溼，涼血解毒。

3、夏枯草瘦肉湯：選用夏枯草15克，豬瘦肉100克、山藥50克、胡蘿蔔45克、料酒10克，鹽各適量。夏枯草加水1200ml，煎煮20分鐘後，濾渣取湯汁備用，豬瘦肉切片，下入煮沸的湯鍋汆去血沫，山藥，胡蘿蔔洗淨切塊備用，將藥汁重新倒入鍋中，加入山藥，胡蘿蔔，豬肉燉煮1小時，加鹽調味。每日分2次食用，吃肉喝湯。連食數日，可以補肝養血、清肝降火。

廣東涼茶是我國南部很常見的清熱飲品，並非我們熟知的茶飲，而是幾千年傳統中醫藥文化的傳承，是各種中藥材的強強聯合，市場上很多常見的涼茶中，大多都會新增夏枯草，正是因為夏枯草有清熱瀉火的效用，與涼茶配方原材料一起，可以到祛除溼熱、防暑降溫的效果。但是夏枯草雖好，卻不是人人適用，它性苦寒辛散，久服有耗傷正氣之弊，脾胃虛寒與體弱者當慎用，但南方夏季天氣炎熱，肝火旺盛、著急上火，頭痛目赤者，食用夏枯草可以清火明目，治療目赤腫痛、頭痛，非常適合服用。以上就是今天中藥小課堂的全部內容，希望大家可以喜歡