一說到糖尿病,很多人都認為糖尿病患者一口甜的食物都不能吃,如果吃糖太多會對病情不利。因此,有些糖尿病患者連平時的水果都不敢吃了。
難道糖尿病患者真的一口甜食都不能吃嗎?
對於這個問題,大家還需分清楚了。首先,在可以引起糖尿病的病因上,罪魁禍首並非全是糖,除了糖是需要我們要限制食用的,還有危險因素是遺傳、肥胖、不規律的飲食習慣、吸菸喝酒等等,都有可能成分誘發糖尿病的因素。
所以,並非是不吃甜血糖水平就會降下來,或者是人就不會患上糖尿病了。
其次,不是所有不甜的食物,糖尿病患者都可以吃,如我們經常食用的主食,由精白米麵做的主食,饅頭、麵條、米飯等等,吃起來一點都不甜。
可大家知道嗎?它們是澱粉的大戶,當機體把澱粉消化之後,在體內會形成葡萄糖,也容易刺激體內的胰島素分泌,造成血糖升高。
最後,有些吃起來甜的食物,血糖生成指數卻不高,甚至是在低血糖生成指數的範圍內,這樣的食物升糖能力弱,糖尿病患者是可以放心的。
就比如人們所說的水果,各種水果中有多種人體所需要的營養物質,如維生素A、維生素B族、膳食纖維、維生素C、維生素E、鈣、鐵、磷、鎂等等。
如果糖尿病患者一口水果都不吃,反而容易影響機體吸收營養,造成營養缺乏症狀,同樣對自身病情不利。糖尿病患者在選擇水果上,完全可以選擇低血糖生成指數的蘋果、草莓、櫻桃、柑橘、檸檬、獼猴桃、柚子等食物。
還有一些甜味食物,如用了甜味劑的食物,阿斯巴甜、甜蜜素,幾乎沒有能量,可以適量吃。這裡所指的有無糖的全麥麵包片,在加餐或者是在吃早餐的時候,可以用全麥麵包片,再加上蔬菜、雞蛋、少量的牛肉,一杯牛奶或者是一杯豆漿,就是很好的早餐模式了。
除了水果,無糖且熱量低的食物,還有蔬菜,蔬菜裡也有甜的食物,如甜甜的蘿蔔,或者是有些甜的番茄,它們都是低血糖生成指數食物,糖尿病患者對於這類食物也可以放寬心。
按照膳食指南,每天每人食用350g~500g的蔬菜,其中一半是深色蔬菜,還有100g是菌菇類蔬菜,對穩定病情是有益的。