悄悄告訴你

早餐似乎已經成為了一日三餐中，最容易被省略的那一頓。

現在有許多人不吃早餐，特別是一些年輕人，早晨起床比較晚，忙著上班或上學，根本顧不上吃早餐，時間長了，就習慣成自然，把一天飲食當中最重要的早餐給徹底省略了。

從晚餐開始到第二天清晨，經過一整夜的消耗，人體內儲存的葡萄糖已經所剩無幾，如果不及時補充能量與營養，人就會感到精神不振，頭暈乏力，面色蒼白，甚至手足逆冷，影響人的正常生理活動。

久而久之，就會引發各種疾病，對健康造成極為不利的影響。

早餐為什麼那麼重要？

中醫理論來看，辰時早上7~9點是胃經在值班、吃早餐最好，此時胃氣充盛，吃好早餐可養護胃氣。

如果不吃早餐而空腹時間太長，就會影響胃酸分泌、膽汁排出，還會減弱消化系統功能，誘發胃炎、胃潰瘍、膽結石等消化系統疾病。還會使人在午飯時出現強烈的空腹感和飢餓感，不知不覺吃下過多的食物，造成肥胖。

長期不吃早餐還會使人營養不良，還會導致機體的抗病能力下降，體質變差，易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。

早餐要怎麼吃才好？

早餐前一杯溫水

人經過一夜睡眠，消耗了大量的水分和營養，起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。

因此，早上起來不要急於吃早餐，而是最好先飲用500~800毫升溫開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。

要吃好但不宜吃太多

早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400~500卡的熱量是比較適當的，約佔一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。

五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎能量，一頓營養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥等作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥麵包、雜糧粥等。

儘量吃清淡又營養的食物

早餐過於油膩會造成胃腸的負擔，而且還會導致高血脂。早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食，儘量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，未必不可，但一次不要吃太多，並儘量一週只食用一次。

早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太鹹的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，要儘量清淡有營養，如果實在沒有時間做早餐，可以選擇速食的堅果水果燕麥片，一次滿足多種營養需求，一天的開始更有朝氣。

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他們便化身一頓健康營養又飽腹的早餐

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