適合糖尿病病患者選擇的健康食品有以下幾類：

1、鼓勵增加粗雜糧的攝入：粗雜糧有比較豐富的膳食纖維、礦物質、B族維生素，而且比細糧的血糖指數低，很適合糖尿病患者選用，但是，不要每餐主食只吃粗雜糧，還是主張粗細搭配。

2、大豆及豆製品:大豆和豆製品含有豐富的優質蛋白質，但不含飽和脂肪和膽固醇，而且其中所含的豆固醇有降低血膽固醇的作用，所以很適合糖尿病患者選擇。需要注意的是，豆製品一定要和動物肉類對換。

3、蔬菜：含有豐富的膳食纖維，可以延緩餐後血糖升高。尤其是各種各樣的綠葉蔬菜，如：油菜、小白菜、大白菜、芹菜、芥藍等，建議糖尿病患者每天食用500-750g。

4、適量攝入堅果：近年來，營養學家研究發現適量吃堅果能預防糖尿病，原因是堅果含有多不飽和脂肪酸、膳食纖維和鎂，它們可以改善人體中胰島素的分泌，增強胰島素對葡萄糖的處置功能，從而發揮控制血糖的作用。但是，糖尿病患者食用堅果一定要適量，可以採取熱量交換的方法，如，吃15克堅果要相應減去25g主食。

5、深海魚類：三文魚、金槍魚等深海魚中富含ω3等多不飽和脂肪酸，有利於改善血脂譜異常。

6、維生素及微量元素：B族維生素可改善糖尿病患者神經病變的症狀，可適當補充，尤其是長期服用二甲雙胍的患者，建議適當補充維生素B12；鋅、鉻是葡萄糖代謝、胰島素合成及發揮作用的一些酶的輔助因子，是促進代謝的重要微量元素，對改善糖尿病代謝紊亂有益，可適當補充。特別強調，微量元素的補充要適量，不可過量，過量會中毒。