火鍋當真是個百吃不厭的好東西,無論春夏秋冬,應季又或是反季,我們似乎都不需要理由就能選擇它來聚友開懷。

然而，不是所有人都可以無所顧忌的吃火鍋，比如痛風病友吃火鍋吃不對就極易導致痛風發作。所以對於他們來說，火鍋能少吃就少吃，那麼對於部分喜歡吃火鍋的痛風病友來說，怎麼吃火鍋才能減少痛風的發作呢？

1、鍋底選擇

選擇清湯鍋底，還要記得不喝火鍋湯，可以最大程度減少嘌呤的攝入。

2、食材選擇

芋頭、山藥、紅薯等薯類食物，可以明顯增加飽腹感，吃火鍋時選擇優先吃，以減少攝入量。另外，以白菜、油菜、為例的蔬菜都屬於低嘌呤食物，豆腐可以替代魚肉作為蛋白補充，而像肥羊、肥牛等更要少吃，內臟不吃。

3、蘸料選擇

以醋代替香油、麻醬、韭花醬等做蘸料，不但能提升食物的味道，還能減少脂肪、鹽的攝入。另外還要注意避免少油少鹽少辣椒。

最後，因為在外就餐很難保證低嘌呤、低熱量、少鹽、少糖的飲食，所以還是建議痛風患者想吃火鍋的話，可以在家裡進行，這樣可以保證食材的新鮮和用料的真實性。