肥胖是導致高血脂的重要因素，但不說明瘦人血脂就不高。事實上，體型正常或較瘦的人血脂升高的也很多。因為引起血脂升高的原因很多，包括遺傳和多種環境因素，而體重只是眾多影響血脂高低的因素之一，但不是唯一決定性的因素。

例如家族性高膽固醇血癥是一種異常染色體性遺傳性疾病，儘管病人並不肥胖，但由於細胞膜表面的低密度脂蛋白受體異常或缺陷，導致體內低密度脂蛋白清除障礙，以致血清總膽固醇水平和低密度脂蛋白-膽固醇比正常人高出許多。

由於引起高血脂的因素有很多，瘦人同樣不會倖免，所以瘦人也要防止高脂血症，特別是中老年容易發生心腦血管疾病的患者，更應該及時進行血脂監測，不要因為自己體型比較苗調，就放鬆了警惕。這一點很容易誤事，以為自己血脂不會高，結果疾病發生了，其危害更大。

預防高脂血症要優化飲食結構

（1）控制飲食熱量的攝取：高脂血症患者應嚴格控制飲食熱量的攝取，一方面應做到不吃或少吃高熱量食物，另一方面還要把握進食量以控制熱量攝取。

（2）培養合理的飲食習慣：每餐應做到定時、定量，養成早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少、不吃夜宵的良好飲食習慣。另外，健康生活患者應做到不偏食，不暴飲暴食，更不能飢一頓飽一頓。

（3）少吃脂肪類食物多吃素食：預防高脂血症應儘量減少脂類食物，如豬肉、肥牛肉等，尤其是動物性脂肪的攝取，更應嚴格加以控制，少吃動物油，以植物油為主要食用油，植物油所含有的不飽和脂肪酸較多。還要嚴格控制每日油的攝取量，最多不超過25克。素食所含有的脂類物質多為植物性脂肪，既不會造成異常，又能起到一定的改善血脂水平的作用。如菌菇類、豆類、新鮮蔬菜水果、粗糧等，都是具有一定降脂功效的素食食品，宜多食。

（4）增加膳食纖維攝取量：膳食纖維能夠促進體內脂類物質的代謝、分解和排洩，從而可起到一定的降血脂、清除脂肪等作用。高脂血症患者或健康人每日應至少食用500克以上富含膳食纖維的食物，如粗雜糧、豆類、蔬菜、水果、海帶等。

（5）控制體重，保持理想或合理的體重：45歲以下人體重（千克）=身高（釐米）-105；45歲以上人體重（幹克）=身高（釐米）-100。

高血脂很怕1物，喝水加一勺，血管通了甘油三酯降了，高血脂一掃而光

水是人體必不可少的營養成分，對於高血脂患者，水更是具有特殊而至關重要的作用。喝水時加入黃花草油酸，能降低血液中的膽固醇，分解脂肪酸，促進脂肪代謝，防止動脈粥樣硬化，稱為"血液的清道夫"。它的主要作用就是降低脂肪、低密度脂蛋白、膽固醇在體內的含量，減緩血小板凝聚，延緩血栓形成，此外還具有預防動脈粥樣硬化、防止心腦血管疾病的重要功能。