糖尿病飲食現在可不是“管住嘴”啥都不能吃，更不是堅守一個嚴格的計劃，一成不變。實際上，現在更建議高度個性化和靈活的飲食方案，只要您選擇的是營養豐富的食物就好，比如蔬菜、水果、全穀物、豆類、低脂乳製品、瘦肉、堅果和健康油脂。

並且研究發現，這其中有一些特定的食物，不僅可以使您保持健康，而且還對控制糖尿病有好處，值得你每週都吃一吃，咱們列舉8種。

1.燕麥片

燕麥是全穀物，可以給咱提供足夠的能量但不至於讓血糖飆升，因此它對降低患心臟病的風險有益。研究人員在2 015年彙總了16項研究的結果發現，經常食用燕麥，與糖化血紅蛋白下降、血脂改善以及體重的輕微下降有關。而燕麥中最好的是隻去掉殼的燕麥片、燕麥麩或鋼切燕麥。而深加工的，少了膳食纖維的速溶燕麥就差很多了，添加了糖和各種配料的就更不要選了。

燕麥片您可以煮粥、做麵包，也可以代替麵粉做燕麥疙瘩湯，很好吃哦。

2.豆類

黑豆、鷹嘴豆和其他豆類蛋白質、膳食纖維豐富，消化還慢，也就是扛餓，是非常好的主食。這些豆子也像燕麥片一樣，會讓血糖升高得更溫和。而且有研究發現，相對於吃其他高纖維碳水化合物，每天吃一杯豆類，12周後糖化血紅蛋白水平和血壓更低，且甘油三酸酯含量也有所下降。

豆類可以做成雜豆粥、雜豆飯，磨成粉做雜豆饅頭。鷹嘴豆可以煮熟，搭配西蘭花、胡蘿蔔、醬牛肉片等做成沙拉。

3.綠葉蔬菜

非澱粉類蔬菜，也就是非根莖類的葉菜類，對血糖的影響幾乎可以不考慮，又能讓您吃得溝滿壕平。而綠葉蔬菜是最好的低碳水化合物蔬菜。菠菜、羽衣甘藍、萵苣等綠葉蔬菜和其他蔬菜中充滿了β-胡蘿蔔素和維生素C，這兩種抗氧化劑可降低心臟病和眼部疾病的風險，例如白內障和黃斑變性。

綠葉蔬菜最好是清炒或者焯水後涼拌。

4.杏仁和核桃

需要快餐嗎？抓住少量杏仁，核桃或其他堅果。纖維，蛋白質和脂肪的結合會減緩堅果中少量碳水化合物的吸收，從而防止血糖升高。幾項研究甚至將經常食用堅果與降低空腹血糖水平，改善胰島素抵抗和改善A1c水平相關聯。關注脂肪和卡路里？每天將食物的份量保持在一盎司左右，但不要避免食用，因為研究表明，經常食用該份食物可減輕體重。

5.純優酪乳

好的優酪乳能幫你改善胃腸道中的菌群，幫助控制糖尿病。但是不好的優酪乳，比如加了很多糖、加工水果等的優酪乳，就會直接升高你的血糖了。多項研究結果發現，定期補充益生菌與2型糖尿病患者的糖化血紅蛋白水平降低和空腹血糖相關。好優酪乳是哪種呢？它的配料裡只有生牛乳，如果裡面雜七雜八加了一大堆，尤其是糖，那就不喝也罷。標有“風味”的優酪乳，通常生牛乳比例會降很多，新增也很多。

6.橘子

很多人因為橘子甜不敢吃，怕血糖升高，不過橙子中的可溶性纖維含量，因此對於2型糖尿病患者來說，它們是不錯的水果。而且橘子和所有其他柑橘類水果，含有抗氧化劑、維生素C和葉酸、鉀（有助於控制血壓）。但是請注意，要吃新鮮水果而不是喝果汁，否則血糖就不是你說得算的了。

7.魚

每週能吃1斤魚是最好的，深海魚就更好了，例如鮭魚、鱒魚、沙丁魚和鯖魚。它們富含蛋白質和omega-3脂肪酸，而Omega-3脂肪酸在預防心臟病方面起著關鍵作用，還可能有助於預防或改善糖尿病性神經病變，神經病變症狀包括四肢感覺麻木等。

8.藍莓

藍莓被美國糖尿病學會稱為“ 超級食品 ”，小藍莓卻能提供大量的抗氧化劑和膳食纖維，升血糖的作用也比許多水果弱。此外，研究發現，常吃藍莓、草莓或其他漿果，可以改善糖尿病病友的胰島素抵抗。

藍莓可以放在純優酪乳中吃，也可以配在沙拉里，總之不要加熱就好。新鮮藍莓很貴，徐徐打算入手速凍藍莓。