戰“疫”期間，老年人如何保證營養健康？

疫情之下老年人如何保證營養健康

疫情期間，大家宅在家裡，活動量也相對少了，有的老年人乾脆“三餐變兩頓”，殊不知這樣可能會造成營養不良。今天我們就來聊聊，疫情期間老年人要如何保證營養健康。

1.少量多餐細軟，預防營養缺乏

少量多餐，食物製作要細軟，選擇易消化的食物，進食時間相對規律。尤其是高齡老人和體弱消瘦的老年人，可在三餐基礎上進行2～3次加餐，可選用牛奶、優酪乳、花生、核桃、雞蛋、麵包、水果等。

◆起床：老年人一般早睡早起， 在早晨起床半小時後吃早餐比較適宜。

◆早餐：因為早餐距離前一晚餐的時間大約有12小時以上，體內儲存的糖原消耗很多，應及時補充，避免出現低血糖反應。

◆午餐：應吃好，種類豐富，飯菜量充足。

◆晚餐：晚餐不宜吃得太晚。

營養不良的老年人應在醫生和臨床營養師指導下，日常飲食的同時，合理補充營養，如維生素和礦物質補充劑等。

慢性疾病患者應繼續遵照醫囑服藥，並做好血壓、血糖、血脂等監測。

2.主動足量飲水，居家鍛鍊健身

老年人每天的飲水量應不低於1200mL，以1500-1700mL 為宜。應少量多次主動飲水，首選溫熱的白開水。

新冠肺炎疫情期間儘量不出門，減少被感染的風險。可以在家裡因地制宜的做身體鍛鍊。

3.攝入充足食物，維持適宜體重

老年人每天應至少攝入12種食物，並保證每天獲得足夠的優質蛋白質，如奶類、畜禽肉類、魚蝦類、大豆類、蛋類等。

老年人體重應維持在正常穩定水平，延緩肌肉衰減，體重過高或過低都會影響健康。原則上建議老年人的BMI最好不低於20.0kg/㎡ ，最高不超過26.9kg/㎡。

4.老年食堂和養老機構分餐就餐，避免交叉感染

老年食堂、養老機構供餐時，指導老年人餐前充分洗手，採用分餐制就餐，保持距離，避免飛沫傳播，使用嚴格消毒的餐具，並做好食品留驗，保證食品安全。