普洱是發酵過的茶，發酵過程中除去了部分導致興奮的物質，相對更溫和。
春節大魚大肉吃多了，胃腸道不消化，可以喝些普洱茶，能起到一定的“刮油”、助消化的作用，但不要大量喝濃茶，可能會對某些營養素的消化吸收產生負面影響。
春節期間，一些朋友喝酒後喜歡用茶解酒。
酒後可以飲用一些茶，但是千萬別用濃茶。有些朋友本身喝完酒之後心率就會加快，這時候喝大量的濃茶，更會加速心率，有的人還會出現心率不齊。所以，如果酒後要喝茶，一定要選淡茶。
燕 麥燕麥富含膳食纖維，含量比很多穀物都要高，而且既有可以溶解在水裡的可溶性纖維，也有不溶於水的不溶性纖維。
可溶性纖維可以幫助人體減少吸收外界攝入的膽固醇、油和糖。不溶性纖維能夠加速腸道蠕動，使大便成形，容易排便，減少便秘、腸道炎症甚至腸癌的發生。
燕麥可以分為純天然的生燕麥和可以快速食用的即食燕麥。總體來說，生燕麥的營養價值相對來說較高，而且沒有糖分等額外能量的新增，所以，推薦大家假期多吃些生燕麥，每天可吃50克。
山 藥山藥有“神仙之食”的美譽，其所含有的黏液蛋白能預防脂肪在心血管系統中的沉積，保持血管彈性，有一定預防動脈硬化的作用。
山藥還含澱粉酶消化素，能分解蛋白質和糖類，所以有減肥輕身的作用。然而對於體瘦者來講，因山藥含有豐富的蛋白質以及澱粉等營養，又可“增胖”。這種具有雙重調節的功能，使得山藥獲得“身材保護使者”之美稱。
由於山藥黏液中的植物鹼等物質會導致面板過敏，出現面板刺癢的感覺。所以，給山藥削皮時，最好戴個手套，這樣不容易過敏。
蘋 果蘋果含有極為豐富的果膠，能降低血液中膽固醇的濃度，還具有防止脂肪聚集的作用。蘋果中的果膠還能與其他降膽固醇的物質，如維生素C、果糖、鎂等結合成新的化合物，從而調節血脂的效果。
海 藻海帶、紫菜、海蜇、石花菜等海藻，素有“海洋蔬菜”的美譽，它們均是低能量、低脂肪，且含有豐富的礦物質和多種維生素的食物，海藻類含有的褐藻酸鹽類還有一定的調節血壓作用，日常可適當食用。
北京協和醫院臨床營養科
於康教授
於康
北京協和醫院臨床營養科教授、主任
國家衛生健康委營養標準委員會委員
中國營養學會理事