春節是我國最重要的節日，“吃”無疑是重頭戲，面對美食的誘惑，糖尿病患者面臨著相當大的考驗。那麼，有沒有一本“寶典”能指導糖尿病患者如何選擇食物呢？

過年這段時間，有關‘吃’應該注意哪些方面？”，當然有！

一、飲食習慣切忌變化過大

千萬不能抱著“放鬆一把”的心態，飲食習慣儘量和平常在家的時候差不多。居家或者外出吃飯時，對菜的品種和數量要注意把握，可以適當放寬，但要注意監測血糖，此外起居、生活習慣、用藥和平時需要基本保持一致。

二、少吃多嘗

現在宴席上的飯菜愈發豐富，但大多是四高食品（高熱量、高蛋白、高脂肪、高糖），這種膳食對糖尿病的控制十分不利。糖尿病患者飲食必須控制總熱量，建議進食低熱量、低脂肪、低糖、高纖維膳食。所以面對宴席上的四高食品，建議“蜻蜓點水”即可，多樣化、選擇性地少吃一些，這樣既飽了口福，也不至於超量。

三、少葷多素

動物類食物油含量較高，而且烹調方法多采用油炸煎炒，這樣脂肪含量更高。高脂肪膳食不僅會增加體重，而且會降低體內胰島素敏感性，升高血糖，還會誘發高血脂、心腦血管疾病。所以，糖尿病患者要少吃葷腥和油炸食品。最好選擇蒸、煮、燉、汆、拌、滷加工的食品，並且多吃素食，如綠葉蔬菜、菌類、豆類等。因為這些食物不僅熱量低而且纖維素高、營養豐富。

四、少精多粗

主食大多由精細麵粉製作，有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉末、果醬等容易升高血糖的物質，食用後血糖很快上升，要儘量少食。相反，應多食用一些富含膳食纖維素、血糖生成指數低的粗糧，如全麥粉、麥、蕎麥、煮玉米等。

五、宜幹不宜稀

　　對於糖尿病友來說，飲粥的習慣還是建議能改就改，能不喝就不喝，除非身體有特殊情況。低升糖係數的食材像小米，玉米等粗糧做成的主食是主張糖尿病人食用的，因為這些粗糧的特點是糖鏈很長，進食後需要較長的時間消化為人體可以吸收的單糖，血糖上升緩慢。但是如果把小米玉米熬成粥，長糖鏈就會降解，直接變成了短鏈糖或人體能直接吸收的單糖，升糖係數極高，進食後血糖會迅速上升，但是供給人體的能量有限，同時由於流質及半流質食品熬煮的程度不穩定，升糖係數極不穩定，不僅快速升高血糖而且波動大，所以是不主張飲用的。不僅不主張喝粥，五穀豆漿，麥片也不主張飲用。可以飲用純豆漿，豆腐腦，黃瓜西紅雞蛋湯（不要放澱粉），魚湯和茶水等都是可以的。

六、禁酒多茶

飲酒對糖尿病患者來說一直是一個禁區，過度飲酒更是不可。而茶不含糖，具有多種保健功效，如綠茶富含防止機體老化的穀氨酸，可利尿、提神、健腦。所以在無糖飲料中，茶或許是糖尿病患者的最佳飲品。只要感情有，茶水也是酒。