春節已經迫在眉睫了，年貨清單裡有堅果嗎？今天給大家安利一款“堅果中的仙品”——松子。

松子說

松子是松樹的種子，在我國的食用歷史已有3000餘年，自唐朝以來就被推崇為延年益壽的“長生果"，有“多食松子，其壽如松"之說。

在東晉道教學者葛洪所著《神仙傳》裡寫了這樣一個故事：有個叫趙瞿的人得了很重的癩病，家裡人憂心會被感染，就把他送進深山休養。趙瞿路遇三位鶴髮童顏的老者，興許是有緣，就送了他一些松子和松柏脂，並對他說，“此是松脂耳，此山中更多此物，汝煉之服，可以長生不死。"趙瞿服下後不日便痊癒。又服用兩年，面顏轉紅，肌膚光澤，行走如飛。傳說此人活了三百多歲，後不知去向。

趙瞿食松子成仙固然是神話，但松子祛病強身的作用卻是事實。現代醫學研究已經證實，松子有滋陰潤肺、滑腸通便，健腦，預防心血管病，抗衰老的作用。接下來具體講講松子是怎麼個“延年益壽”法。

松子是怎麼個“延年益壽”法？

1、潤肺、通便：松子富含脂肪油，能潤滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣，尤其適用於年老體弱、產後病後大便秘結者。

2、美容養顏：松子含有豐富的維生素E，是一種很強的抗氧化劑，能抑制面板的過氧化作用，適合妊娠期、更年期和面板粗糙的女性食用。老年人每天適量食用，也可活絡通血、減少皺紋。

3、降壓降脂：松子富含維生素E、錳、鎂、鋅這類降脂營養素以及豐富的不飽和脂肪酸，有軟化血管，增強血管彈性和防止因膽固醇增高的作用，能夠有效較低血脂，預防心血管疾病。

4、健腦：松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用，是大腦的優質營養補充劑，特別適合用腦過度人群食用。

具有以上如此多神奇的功效，自然而然就被冠上了“延年益壽”標籤。生活當中通常是炒制，被當作小零食，但因其富含脂肪油，多食則油膩不適，特分享兩則食療方，換種吃法

松子還能這樣吃！

松子粥

出自（《士材三書》）

食材：松子仁、粳米各50克，蜂蜜適量。

製作步驟：松子仁研碎，同粳米煮粥，熟後加入適量蜂蜜。

適用於心悸乏力、大便燥的情況。

松子炒香菇

食材：松子仁、香菇適量。

製作步驟：香菇洗淨、去蒂、切片，放入沸水中焯軟；將松子仁在沸水中焯一下去皮，放入燒熱的油鍋中稍炸，倒入香菇、精鹽、醬油、薑汁燒至松子仁和香菇入味，用溼澱粉勾芡即可佐餐食用。

適量食用潤膚、烏髮。

松子核桃膏

食材：松子仁、核桃仁、蜂蜜適量

製作步驟：松子仁、核桃仁用水泡後去皮，然後搗研成末與蜂蜜和勻即成，用滾開水晾溫沖服。

適量食用益精潤燥，補腦安神。